廚師必須沿著五花肉的最外側將肉切成兩毫米厚的薄片。

這纔是切割的最好狀況。

並且，在全部切割過程中不能停下來！

直播畫麵不竭在各位選手之間切換。

之以是需求這麼長時候來蒸寶塔肉，是因為越蒸越久，肉就會越嫩，製咀嚼道也會更好。

顛末兩個多小時的冷凍，這塊五花肉已經變得有些硬了。

[寶塔肉]放入鍋中後，徐樂用毛巾擦了擦額頭上的汗水。

這一刻，徐樂進入了高度集合的狀況。

之前切的肉片也被移至頂部。

他非常純熟的刀法和果斷的心態，令人難以不歌頌。

深吸了口氣後，徐樂儘量沉著下來。

在徐樂的眼中，隻要這塊肉！

在他麵前，擺著一個裝滿肉片的不鏽鋼盤。

一旦肉片分裂，整道菜將完整失利。

每個廚師麵前都放著一塊方形的五花肉，他們開端謹慎翼翼地切割。

徐樂將廚刀放在桌上，收回了清脆的聲響。

肉片的厚度隻要兩毫米，寬度保持在五厘米。重新到尾，整塊五花肉都被徐樂切割得冇有任何破壞。

而徐樂在切割肉片時，乃至加快了節拍。重新到尾冇有產生任何不測。他穩穩地切割整塊五花肉，幾近達到完美無缺。

不得不說，同時製作這麼多菜肴不但磨練技能，也磨練廚師的體力。

咣噹！

他還籌辦了蔥和大蒜，增加了一些乾辣椒和切碎了。

嗖！

接連而來，一個又一個選手進入了這個環節。

在拐角處，廚刀俄然扭轉並切出一個小弧。它由程度變成垂直，然後持續向下切。

數百萬觀眾旁觀著徐樂謹慎翼翼地切割肉片，都倍感嚴峻。

但是，現在五花肉還不敷堅固，明顯會給切割過程帶來很大費事。

刀刃兩側，五花肉被切成了卷。

他插手了數勺芥菜醬、排骨醬、海鮮醬、甜麪醬、豆瓣醬，另有一些黃酒，攪拌均勻地調製在一起。

很快，五花肉規複到了本來的方形。

他眯著眼，專注地盯著麵前的這塊五花肉。

節目組的導演也非常知心腸將直播攝像機對準了徐樂。

隨即，一片薄如蟬翼的肉片飄落！

刀就像是徐樂手臂的延長，而徐樂好像一名停止緊密手術的大夫。

在體係空間中，他已經嘗試了數百次，而幾近一半的嘗試都以失利告終。

這類濃烈的醬料被均勻地塗抹在徐樂切好的肉片上。

他將豆芽和調味料一起翻炒，然後倒入模具中，用筷子壓實。

跟著深切切割，圈子變得越來越窄，也變得更加困難。

他將五花肉直立起來，用左手支撐著以製止其滑落，然後右手拿起了廚刀。

這塊五花肉需求很長時候來籌辦和冷凍，是以每位廚師隻要一次機遇，並且時候非常有限。

“我毫不能失利，”徐樂輕聲自言自語。

非常鐘後...

徐樂將五花肉放在砧板上，然後拿起了屠夫刀。

他一層一層地包裹起來。

連廚師林述巍看到徐樂的表示都忍不住讚歎。

當他握住廚刀的時候，他仍然感到嚴峻和不安。

徐樂必須格外謹慎，時候重視轉角的行動。

但是，不管攝像機切換到哪個選手，觀眾都能看到在這嚴峻的比賽環境下，這些著良庖師措置這塊肉的才氣都不及徐樂。

他籌辦了一些新奇的豆芽，並用淨水洗了十遍。完整洗濯後，他將其切成備用的小段。

一旦失利，[寶塔肉]將完整失利。