“哼，讓你們藐視我哥！”

葉微瀾看著統統人目瞪口呆的模樣，不由得微微一笑。

四周已經冇有任何聲響，因為統統人……都被羅修這登峰造極的顛勺技藝，所驚到了。

並且，一絲絲如有若無的香氣，已經讓她滿嘴流口水。

啪！

“真的好香啊！”

同時，鍋也要跟著甩顛。

每小我都有一種感受，菜這麼炒的話，必定會非常的甘旨！

羅修在木鏟揮動時，又加了一絲絲涼水，顛勺的過程，涼水逐步滲入進每一根地生果絲當中。

清炒土豆絲，用顛勺當然最好！

她何曾見過這麼炫酷的顛勺，那飛出來的食材，順著空中一翻，在羅修右手木鏟的轉動之下，順著木鏟的鏟背，又回到了鍋內，但一絲絲晶瑩，卻包裹在了地生果絲之上。

一旁的葉微瀾不由出聲，羅修卻頭也不回道：“這叫熱鍋冷油，熱油的話，會一下子粉碎食材的質地！”

唰！

羅修將植物油放入鍋內加熱，收回劈裡啪啦之聲後，直接拋棄，再次插手新油。

因為顛勺，能對菜品，產生龐大的口感影響。

說時遲當時快！

方纔羅修那做菜的模樣，的確讓她心生崇拜，如許奇特的做菜之下，這道菜……怕是極不簡樸吧？

葉微瀾吸了吸瓊鼻，滿臉的沉醉。

“……”

統統人隻看到一道手影，從他們的視網膜中一閃而過。

那種香氣，跟著時候的流逝，冇有一絲減少，相反卻更加濃烈。

地生果絲，逐步泛出一絲絲金黃。

大鍋翻飛，木鏟抽拉混轉，羅修做菜的姿勢充滿著一種節拍的韻律。

全部大廳內傳來了無數的吞嚥聲，而後他們的眼神……齊刷刷的看向了羅修，像似在扣問。

看的身後的葉微瀾妙目連連，她還是第一次看到，有人做菜能這麼帥的！

這個天下的鍋，倒是有些近似於中華鍋，兩邊有口，恰好合適顛勺。

這一招，叫做蛟龍出海！

火候和均一性，均達到完美！

翻勺種類很多，此中小翻勺，也就是顛勺，是最常見的翻勺體例，它首要合用於數量少，加熱時候短，散碎易成熟的菜肴。

“嗯？我如何冇聽過這說法？”

跟著羅修木鏟上感染了一絲食鹽，顛勺紛繁揚揚的滲入進地生果絲當中。

顛勺又叫小翻勺，是中華摒擋當中，翻勺技能的一種，也是烹調師首要的根基功之一！

刹時，他左手一把捏住鍋的鍋耳，而後整小我渾身的氣勢，刹時突變。

一旁的李園愣了愣。

她主動的剛籌辦拿起盤子。

這顛勺的伎倆，明顯也不是光有蠻力就能做到的。

羅修卻打斷了她的美意：“還冇好呢，等會！”

說這話的時候，羅修已經把烘烤過的地生果絲，一股腦的倒入鍋內。

鍋內這時另有些殘留，統統人方纔答覆過來心神，黃屠夫笑了笑籌辦說話。

這地生果絲實在和土豆絲一樣，炒到八成熟就要出鍋，而裝盤後菜的餘溫……會持續使食材熟製，如果炒到全熟，吃的時候口感反而會發麪而不脆。

涼水！

在中國有句鄙諺，不會顛勺的廚師，壓根就不是大廚。

啪！

羅修握著鍋柄的手倒是猛地一抖，鍋內殘剩的地生果絲，絕大多數都抖到了空中。

呼啦！

“翻勺……這但是我的成本行啊！”