陳文道：“小龍，明天我兄弟二人歸去籌議了一下，決定從明天開端，每天我二人都會分，早，中，晚，彆離做三道菜，每次我們做好後，你都要做好條記，做條記對你今後會有好處，每個廚師，我信賴他們也都有或多或少的幾本條記，以讓他們今後參考，現在你看清楚了，明天早上我要做的是大煮乾絲，看好了，”。

陳文也夾起一筷子放進嘴裡嚼了嚼道：“恩，團體來講，是冇前幾次那麼難吃，調料上也放的差未幾，但是就是這個乾絲，還不敷軟，堿的量冇有放到位，另有熱水的溫度，這兩樣東西還需求持續把握一下，其他的嘛，還說的疇昔，”。

“嗚，真的好燙，這個二徒弟，誰讓大徒弟做的這麼好吃，不過我還真能說出點事理來，卞成龍趁著說話的空當還不忘又夾了幾筷子乾絲。

卞成龍聽完道：“多謝大徒弟指導，小龍記下了，那我現在就開端了，”。

陳文接著說道：“那好，小龍，你來咀嚼一下這道菜，看看你能不能說的出些東西來，”說完遞了雙筷子給了卞成龍。

“哥哥，看來這小子還是能成才的，隻是有點放不開手腳啊，看他明天做的這個，也不難吃，哈哈，”陳武笑著說道。

這時陳文把案板清理了一下拿起一塊火腿切成絲，然後是雞絲、雞肫片、雞肝片、筍絲，香菇絲，木耳絲，青菜頭，然後陳文取出了泡在水中的乾絲，又用沸水浸燙了一次，撈出瀝水放在一旁，等等一係列的籌辦事情做好後。

陳文先說道：“小龍，你先看著你二徒弟做菜，我去籌辦一下早晨要用的質料，不準偷懶，要用心的去看，去學，好了你們忙，我先走了。”說完陳文就分開了廚房。

陳武道：“是的啊，小龍，你現在都怕這個，怕阿誰，還如何能學的更好，就是現在我們做的菜，你都學會，你不敢做，還不是空談，你小子怕甚麼呢”。

一聽這話，卞成龍頓時呆在那說道：“大徒弟，二徒弟，你們不要如許啊，我說說還能夠，但是一讓我做，我就````”。

隻見陳文在案板旁站定，拿起一旁籌辦好的大豆腐乾塊，先片成兩根洋火枝大小的片，然後在切成絲，粗細大抵有兩根洋火枝放入了盆中，加人熱水，放了點堿。

陳文取出一口鍋置於爐火上，說道：“青菜頭先灼下水後，撈出放入碗中過涼水，製止青菜頭髮黃，然後舀點熟豬油，放入蝦仁炒熟後，倒入一隻碗中，把鍋中舀入雞湯，把乾絲放入鍋中，再將火腿絲，雞絲、雞肫片、雞肝片、筍絲，香菇絲，木耳絲，放入鍋內彆的一邊，然後插手鹽，雞汁，調好口味後，大火燒開略微等一下後就關火，將乾絲裝入盤中，將灼好水的青菜頭放在乾絲四周，把火腿絲，雞絲、雞肫片、雞肝片、筍絲，香菇絲，木耳絲，等配料舀起倒入乾絲上麵，再撒上蝦仁，這道大煮乾絲就算是完成了，小龍你可曾看細心了，”。

第二日，淩晨，廚房裡，一張案板前站著陳文，陳武二兄弟，案板的劈麵，站著另有點夢眼迷離的卞成龍，看的陳武是直點頭。