顧竹青先做紅燒魚頭燉豆腐，她手伸到鍋上空感遭到鍋熱了，拿起豬油罐子挖了一大勺豬油放進熱鍋裡，油不大肉不香，等豬油化開後將洗潔淨的魚頭倒出來。

顧竹青又去後院拔了蔥薑蒜返來，還拽了一把剛冒出芽的嫩菜薹，又拽了一把蒜苗，炒兩個蔬菜當配菜。

哎，公然本身冇有小說裡女主那麼好運，就光禿禿的一抹幽靈來了這個鳥不拉屎的窮山溝子，啥也冇有！

“哧啦”一聲，魚頭煎得滋滋作響，顧竹青用鍋鏟悄悄挪動了一下魚頭，免得粘鍋，然後撒了兩三粒黃冰糖。

恰好蔣氏醃的雪菜味道極好，家裡另有剩下小半框的豆苗菜，早上朱老頭買了兩塊豆腐返來，燒著當配菜恰好不過。

等將統統洗潔淨，食材備好，蔣氏自但是然的跑去了灶下燒火，朱桃花他們幾小我都眼巴巴地圍著灶台看顧竹青燒飯。

因為用豬油燒菜冇法像是後代那麼龐大的做法，顧竹青隻能先是把香料炒香，倒入醃雪菜炒熟，燒下水把湯汁燒滾蛋後下入魚片撒上糖和鹽，等魚片一飄起來就盛在大湯碗裡。

朱杏花從速拽著三寶乖乖地讓到一旁，兩小我一齊做了個封嘴巴的行動，表示不煩人了。

她敏捷的炒了兩盤蔬菜，又從內裡大鍋裡拿出蒸好白麪饃饃，走到廚房門口喊道：“開飯了！”

魚頭快燉好時放入切好的豆腐塊，大火收汁豆腐都冒氣泡孔時，顧竹青撒上蒜葉蔥花，紅燒魚頭燉豆腐也做好了。

顧竹青撒上八角桂皮那些調料後，蓋上鍋蓋悶煮，等差未幾了再把豆腐塊放出來一塊燉就好了。

蔣氏已經殺完魚了，朱桃花正在舀水洗濯魚頭，蔣氏蹲在地上的案板上按著半邊魚片魚片，她拿著此中一片魚片看向顧竹青，“竹青啊，這厚度行嗎？”

不過對於幾千年後魚的做法，大寶也模糊等候。

“大丫二丫，你們倆去內裡拖點柴火出去幫著燒火！”

兩小我你一言我一語，嘰嘰喳喳的像兩隻歡暢的小麻雀，顧竹青都不曉得先答覆哪個題目好。

朱桃花他們幾小我也一臉等候的想要等著新奇菜出爐，唯有大寶一副淡定安閒的看著顧竹青瞎扯。

顧竹青無法一笑，“娘，等我們起新屋了，廚房得蓋大點，不然人全擠出去都冇處所站了。”

“娘，你和桃花幫我把魚殺了，留下魚頭再片兩盆子魚片，其他的都醃起來就行啦。”

“行！”蔣氏算了一下家裡的人丁，再加上劉氏和朱三叔，內心有了數。

“好！”蔣氏笑著應了一聲。

顧竹青扭頭看了他們一眼，忍不住笑起來：“你們出去玩吧，等一會做好會喊你們吃，都圍在這裡，擠得廚房都抹不開身子了。”

水煮魚也是如許做法，隻不過放在盤子底的配菜分歧，兩道魚的口味也就不太一樣。

顧竹青則腳步輕巧的去了東屋，看著窗台上的三盆植物，兩盆辣椒上結的果子還剩七八個，顧竹青想了想，扯下來了四個，留下四個做種，等四月份天一和緩就給種地裡去。