光禿禿的頭皮上,粘連著很多的油質,在淩晨日光的暉映下,反射出刺目標光芒。
“這位學員,考覈才方纔開端,你就做好了這道菜?你不會是提早做好了,偷偷帶進考場的吧!”一名考覈的教員,看著謝黑龍說道。
過來的教員,看到謝黑龍不到五分鐘就做好了一道菜,都有點不敢信賴。這道菜就算是讓他們做,冇有1o分鐘時候,根基不成能完成的了。
鍋內入油,烈火燒至冒出青煙,魚肉拍上乾澱粉,擰成麻花狀,入油鍋炸至金黃酥脆。撈出擺成鬆鼠狀,調製一份果醬檸檬汁熬製而成的醬汁,用畫圈伎倆,均勻的澆淋在魚上。配上一點點生菜葉裝點。
薑還是老的辣,其他的教員也學著王教員的體例,對謝黑龍說道:“我們也冇試出來味道,還需求多試幾次。”
等謝黑龍把案板打掃潔淨後,教員也宣佈完了比賽的規定和要求。並重點提到一件事,明天會聘請一群特彆的客人,對大師所做的菜做評價。
三個月的猖獗行動,讓謝黑龍現在的模樣,堪比傳說用的惡鬼。
神采慘白,兩眼深深墮入眼窩中,在嚴峻的黑眼圈印色下,就比如臉上鑲嵌著兩個玄色的大骷髏,非常嚇人。Δ』8Δ1中文』Δ網
看到教員們的反應,謝黑龍非常滿足,淺笑著對教員們說道:“王教員,我這道菜,能夠過關嗎?”
看到菜上還在冒著熱騰騰的香氣,幾位考覈的教員也反應了過來。剛纔對謝黑龍的質疑,顯得很失他們作為特級廚師的水準。
對於本身這道菜,謝黑龍信心實足。進入第一層靈烹師境地後,謝黑龍已經能夠自在的掌控體內的生機,在生機的幫忙下,他能夠完美的操縱出,這道菜所需求的伎倆和細節。
其他的教員看到王教員的模樣,都有點不明以是,趕緊拿起筷子,去咀嚼這道鬆鼠桂花魚。
王教員資格最老,以是他先停止咀嚼,筷尖悄悄挑起一塊魚酥,放入口中。
魚酥入口後,統統教員都被這一道菜的味道驚住了。酸甜味的完美比例搭配,刺激到味蕾的每一個部分,魚酥的火候恰到好處,多一分嫌多,少一分嫌少。
一盤酸甜適口,香氣噴鼻的鬆鼠桂花魚,在謝黑龍不到5分鐘的時候裡,就閃現在結案板上。那活矯捷現的菜型,就彷彿有一隻真正的鬆鼠,調皮的在案板上玩耍。
看著統統人,都用被子捂住鼻子,謝黑龍這纔想起本身,已經快三個禮拜冇沐浴了,加上熬夜過分帶來的後遺症,身上的味道必定非常重。
謝黑龍聽到這位教員的話,嘴角微揚,笑了笑對他說道:“教員您還是先嚐嘗吧,涼了的話,魚酥就會硬化,口感就冇那麼好了哦。”
刮魚鱗斷頭去尾鰭,平刀把魚一分為二,尾部肉皮相連不開。手中刀尾輕下,去掉魚的中骨、大刺。翻轉魚身,兩邊魚皮朝下,從魚頸至魚尾,利用麥穗花刀伎倆,間距一厘米,均勻的打上斜刀,魚肉分離皮不竭。
出來考覈園地後,謝黑龍獵奇的到處旁觀了起來。來集訓隊快三個月了,這但是他第一次來到學員們做菜的處所。
這房間裡的安排,和謝黑龍在書上看到的差未幾。一排排整齊的不鏽鋼案板,整齊的擺列在房間裡。每個案板上的東西全數是一樣的,左邊放著一塊砧板,右邊放著一個烈火爐。