但是，這殺豬匠本來就忙得跟個啥子似的，那裡會偶然候留下用飯呢，以是便告彆分開，奔著下一家去了。

臘八節過後，這時候仿似過得特彆的快，家家戶戶都是從早到晚的裡裡外外忙活著。

嘗完以後，立時眼神一亮，這味兒真是太好吃了，一點兒也不似之前吃過的大腸味道。

林小橋一家人吃完早餐，冇有多久，那殺豬匠便提著他的東西過來了，林二牛與他簡樸的酬酢幾句後，這殺豬匠便開端利索的籌辦起來了。

因為，這農戶人家到了這年末時候，都要忙著將自家贍養了一年的雞鴨等家禽牲口給措置了。

對於這些豬內臟和豬蹄，林小橋一早便在腦中想好了，應當如何將這些都做成好吃的菜式。

一家人清算了一個上午，纔將那些豬肉該醃製的醃製好，該措置的都措置安妥了。

賣完豬肉以後，林二牛便客氣的留著殺豬匠，在自家吃上今兒個的殺豬飯。

到了中午，林小橋看著漸漸一籃子的豬大腸，豬蹄，另故意肝肺等物，立馬豪情四溢，今兒個又是主動下廚掌勺。

李氏早早的起床，燒了兩大鍋的開水，傳聞這開水是用來燙豬毛，洗豬身的。

如此工序，反覆四次，林小橋家的四隻肥豬也就宰殺完成了。

待那殺豬的匠人走了以後，李氏握動手裡頭的七兩銀子，嘴兒都笑的合不攏了，隻如果小我，都能看得出她此時表情的愉悅。

看著滿地的豬肉，林小橋俄然感覺自個兒有些冇有胃口了，特彆是那些白花花的大肥肉。

對於林小橋掌勺的事兒，現在一家人都冇有定見，首要還是因為大師都看到也咀嚼過她的氣力了，以是不但冇有思疑，乃至都帶著一種等候，大師都等著吃上林小橋做出來的甘旨菜肴。

以是，林小橋野生的肥豬比旁的人家還要有些重量，三頭肥豬共賣上了七兩的銀子。

以是，林小橋先將那些豬大腸一一的切成小段，然後放入鍋裡不斷的快速翻炒，炒至其大要微微的發黃，隨即盛起倒入涼水當中，沖刷以後將水分瀝乾。

殺完豬後，接下來便是要賣掉豬肉了，林二牛和李氏先前已經商討過，這回自家留上一頭整豬，用來過年之用。其他的三頭肥豬，就全都賣給殺豬匠了。

並且，李氏感覺，由這七兩銀子便足以能夠證明，她自個兒也是能為著這個家裡，掙上些銀錢，出上一份力的。

一刀下去，潔淨利索，那本來激烈掙紮著的肥豬很快便不轉動了，這個時候，林二牛拿了一個李氏事前洗淨備好的木盆放在被殺的豬身上麵，用來接住流出的豬血。

大郎二郎看著mm那副，完整冇有籌議的架式，隻得悻悻然縮回要下筷的手，口裡抱怨兩句，便分開持續去書房了。

做完這三道菜後，林小橋又將李氏叫來，讓她燒了半鍋的紅燒肉，炒了兩個蔬菜，中午的午餐便就有了。

固然，豬圈裡頭的豬兒們到處亂竄，不肯從命，但是，那殺豬匠還是比較輕而易舉的抓住了它們，並將這些養豬一一捆綁住四蹄，再將它們綁在板凳兒上麵，籌辦動刀子殺豬了。

普通莊戶人家，都是會同時養上兩端豬的，但是這兩端養豬也不會都賣掉，他們凡是多數都會留下半頭或是小半頭的豬肉，留給自家人過年的那段時候來吃。