穿越農家樂悠悠_第三十七章 談成(上) 首頁

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林小橋瞧著桌上二人均是大快朵頤的模樣兒,內心總算鬆了一口氣兒。方纔在後廚,這些菜幾近都是她在掌勺,自個兒那小身板能把這些菜一道一道兒的燒出來,真是實屬不易啊,之前她也很嚴峻自個兒做的菜能不能入得了他們二人的眼。

看著桌上一道道色香味兒俱全的菜,周掌櫃二人早已等不及,紛繁下筷咀嚼。周掌櫃越吃越訝異,冇想到這小女人竟然能做出如此甘旨兒的菜肴,看著少爺也是一副吃得停不了嘴兒的模樣兒。他的內心已經悄悄盤算主張兒,買下菜方,隻是……這代價方麵他得好好想想。

兩人很快就吃完了桌上的菜兒,此時一個小伴計又端著個盆子,林小橋曉得是她的湯“板栗玉米排骨湯”也上來了。因而勸著二人說道:“公子,周掌櫃,方纔吃了那麼些菜兒膩吧,來喝上一碗兒福果兒玉米骨頭湯嚐嚐,這湯味兒倍好,也最是解膩兒。”說著就幫他們每人盛上一碗兒湯。

林小橋有些焦急的說道:“如果我能把他們燒成菜哩?並且是味兒很好的菜,那你們酒樓也不要嗎?”

約莫過了一個時候的模樣,林小橋二人就各端著一個托盤,上頭統共放了六盤子菜,走近一些就能聞到菜的香氣兒了。林小橋一一把六盤子菜放到桌上擺好。

除了這六道菜,廚房另有一道栗子排骨湯,還將來得及出鍋兒。

但是還冇等他開口,那邊坐著喝茶的華服少爺就等的不耐煩了,催促著說道:“周掌櫃,快安排他們做菜去吧,我在這兒等著嚐嚐呢。”

第一道,便是讓林小橋垂涎已久的“濃香栗子雞”,隻見它光彩發亮,披髮著濃濃的香味兒。此菜,先要把雞肉剁成塊兒,浸泡出血水,然後鍋內放少量油,爆香蔥薑蒜,再放入雞肉塊,小火炒至微黃,接著倒入栗子,加些糖,酒,醬油,翻炒均勻使雞塊上色兒,再加水冇過雞塊,大火燒開。放鹽,小火燉至湯汁濃稠,便可出鍋,撒上蔥花。那叫一個“色,香,味”俱全。

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第二道,便是前次在李家吃過,世人均說好吃的“板栗燒肉”。因為調味料齊備,此次板栗燒肉,遠比前次的味兒純粹,上回吃的隻能算是“農家版板栗燒肉”,信賴這回兒味道更勝之前。這道菜,則是先把五花肉切塊過水,鍋內倒油燒熱,插手蔥薑,八角,花椒煸香,放入五花肉翻炒均勻,插手老酒兒去腥,醬油入色。倒入充足熱水,冇過鍋裡的五花肉,大火煮開以後,小火持續煮至兩刻鐘的時候,插手剝好的板栗,持續煮上一刻鐘讓板栗入味兒,插手白糖兒,翻炒均勻,再加少量鹽便可出鍋。林小橋覺著此菜兒勝在味兒全,口感好。

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林小橋,掃視了一下,第一感受就是潔淨,在林小橋的印象裡,很少有餐館的廚房這麼整齊潔淨的,看來雲來酒樓確切名不虛傳啊。想到這兒,林小橋身上的壓力也增加了幾分。

周掌櫃無法,這小少爺還真是對新奇吃食兒最是感興趣,不過也好,待會兒做出菜來,如果能讓少爺說好,那菜必定就是好的了。

周掌櫃是個標準的買賣人,他看到林小橋一臉兒篤定的模樣兒,眼睛一亮,他們酒樓固然是鎮上第一酒樓,但是酒樓菜式多是傳播下來的老菜式,很冇有新意,如果這個小女人真能把這些福果兒做成甘旨的菜肴,那對酒樓來講買賣必定能夠更上一層樓。

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