林小橋細心當真的看了下左券上所寫的內容，肯定冇有題目以後，便按下了指模。

不過她回味了一下，方纔那道菜的甘旨，還是不得不也跟著誇了兩句：“你這丫頭向來腦筋好使，點子又多，自打讀了書認了字今後，就更加不得了咧。這小小的人兒，竟然整出了這麼一道好吃又新奇的菜式出來，姥姥算是服了你了。你這小腦袋瓜，也不曉得是咋個長的，這麼聰明！”

以後的兩每天時候裡，氣候都不算很好，有些陰沉沉的，以是這些芥菜晾了六七天，才垂垂變軟，色彩發黃。

周掌櫃聽後笑言：“哦——，小橋丫頭把自家的鋪子忙的有聲有色的，另偶然候惦記取我這老骨頭啊。說說吧，本日是帶了甚麼好東西，又來騙老夫的銀子了啊。”

是以，這切肉的法度，她是實在費了一番工夫的，肉片全數切好今後，她便拿了一個大盆，把肉片整齊地碼放在了盆的底部，再把炒好的梅乾菜蓋在肉片的上麵，稍稍的壓一下，讓其與碗口平齊。

“芥菜？我如何冇有傳聞過這菜啊？”周掌櫃迷惑的喃喃說道。

孫氏曉得這小丫頭，是個古靈精怪的性子，並且在廚藝上也是冇的說的，以是便也冇多加固執，真的就拉著自個兒兒媳婦，安放心心的坐在堂屋烤火喝茶。

她聽了自個兒姥姥的話後，便回道：“姥姥，這叫‘梅乾菜’，它但是我要用來贏利的東西。”

這時候，就該把它們收下來切絲兒，然後醃製了，林小橋看著那些堆在筐裡重量很多的芥菜，不得不說，接下來的這道工序，但是個彆力活啊。

林小橋謹慎的把這裝著梅乾菜和肉片的大盆，放入鍋中，然後便讓自個兒的姐姐燒大火蒸著。

因為相互不是第一回做這個買賣，以是周掌櫃也很放心，便直接把貨款都提早給了林小橋，不過她歸去的時候，也是周掌櫃派了酒樓的人送她回的。

林小橋人小，手也小，以是握刀還不算太穩妥，是以她的刀工可見也不咋地，但是因為頭一次做這道菜給大師咀嚼，以是林小橋還是很儘力的把肉片切得平整又都雅，儘能夠的把肉片切得薄些，還要保持肉不會散。

周掌櫃手指悄悄的扣著桌麵，聽到林小橋如此說了，便收回放在桌上的手臂說道：“行，就這麼定了吧，你的梅乾菜我都要了，我們先定個三年的左券，如何樣？”

吃飽以後，林小橋姐妹倆個摸著肚子，靠在椅背上，一看便是一副吃撐了的模樣。

炒的時候，加水，加醬油，加白糖，這一係列的行動，林小橋都是做的非常純熟和專注。

報完代價以後，林小橋看著周掌櫃眉頭些微的皺了一下，便彌補的說道：“這菜分量輕，是我破鈔了很大的人力，心力，物力，才製作出來的，並且不是有句話說是‘物以稀為貴’嘛，以是周伯伯啊，我這代價真的不算太高啊。”

“丫頭，這裡頭黑黑的菜是甚麼東西啊？”周掌櫃已經承認了這菜的味道，也預算了這菜的代價。

這是製作梅乾菜的最後一道工序了，十大缸的芥菜，全數曬乾已經是半個月以後的事兒了。

周掌櫃曉得這丫頭是個不肯虧損的性子，以是便承諾了下來，兩人談妥以後，便開端簽訂左券。

李氏比來一向都在鋪子忙活，統共就隻是倉促的來過兩回，林小橋曉得，這回是希冀不上她來幫手的。