直到將裹上配料的辣椒，全數炸至酥脆，隨即撈出瀝乾油份，安排一旁晾晾至冇有一點熱度，便可將其放在密封容器中，製止受潮。

隨即在另一口潔淨的石鍋中，倒入適當過篩，已去除雜質的土豆澱粉，梳黃豆沫、鹽、花椒粉、大蒜碎拌勻。

同時，要製止土豆片遭到陽光過分直射，以免影響口感和質量。

秦朗看陣仗搞得那麼大，若隻做這些東西，有點兒大材小用的感受，便宣佈除了本來打算的食品以外，再做些辣椒脆和麻辣肉乾。

隨即瀝乾水分，放在通風傑出、陽光充沛的處所晾曬，需求重視的是，在晾曬過程中，需隔一段時候，翻動一下土豆片，以確保其均勻受熱和枯燥。

在煎炸過程中，必然要格外重視翻動土豆片，製止受熱不均，製止土豆片糊掉或煎炸過分，從而影響口感。

秦朗便笑著讓藍朵他們趁著人都在，乾脆再殺20隻野兔，“一會兒我給大師做點兒手撕兔肉吃。”

秦朗將統統的撒了辣椒麪的土豆片、紅薯乾、辣椒脆當場平分給了各家各戶。

“嗯嗯，比來太熱，我吃啥都感覺冇胃口，方纔吃幾顆這個辣椒脆，就感覺胃口大開！”

他垂目便見一隻沾著些許油脂和辣椒粉的肉乎乎的小手從本身麵前退開，眼神中閃過和順，繼而轉頭，見是慕容璃懷裡抱著的何曦。

“阿兄你乾嗎？”

與此同時，慕容璃已帶人選出新奇無蟲害的紅薯，一一洗濯潔淨，確保冇有任何雜質殘留後，就將紅薯放入鍋中，隔水大火蒸煮。

秦朗則是自發攬下了籌辦辣椒配料和洗切土豆片的活兒，他拿出之前采摘曬乾的辣椒，將大石鍋放在火上，隨即倒入辣椒，用小火不斷翻炒。

便快速撈出，放在一旁瀝乾油脂，再將麻辣辣椒粉均勻撒在上麵，紅彤彤的辣椒粉和焦黃微褐的肉乾相互映托，披收回誘人的香氣，甘旨的麻辣肉乾，就製作完成了。

註釋:

不管是炒菜時插手一點增加風味，還是用於燒烤蘸料，亦或是放在涼拌菜中晉升口感，都非常甘旨。

隨後重新架鍋燒了一大鍋油，待油燒至六成熱時，便可放入適當土豆片，量以油恰好能冇過統統土豆片為好。

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世人笑得前仰後合，秦朗跟著彎眉，順手將手中的土豆片，遞到圍到身邊的一個小童嘴裡，孩子高興地咬著土豆片，臉上暴露滿足的笑容。

不過，因為措置過的紅薯和土豆片，在晾曬過程中輕易遭蚊蟲。

紅薯的措置體例與土豆片一樣，放在通風傑出，陽光充沛的處所晾曬，並重視翻動紅薯塊，使其均勻受熱，製止發黴便可。

土豆片沖刷潔淨，放一旁瀝乾水分，同時燒大鍋熱水，待水沸翻滾，將少量鹽和此中一半瀝乾水分的土豆片放入鍋中。

秦朗和世人看著小傢夥們的活潑模樣，不由笑了起來，紛繁交代他們重視彆摔了。

世人歡暢不已，連連說好，孩子們更是雀躍喝彩，直喊，“首級萬歲”，把秦朗逗得哈哈大笑，滿臉寵溺地喚了他們幾聲“小饞貓”。

那誘人的香味，彷彿有了魔力，不竭地挑逗著大師的味蕾。

再撈出，放到活動水邊將澱粉完整洗濯潔淨，而第一道過濾澱粉的水，則留在盆中靜置，以便沉澱出澱粉，留著在此後製作其他美食時利用。