“小碟子裡裝的是鹽,你能夠蘸一點吃。”葉奇指了指桌上的小碟子,“你如果喜好彆的口味,能夠再蘸點醋啊、醬油啊、芥末啊甚麼的。”
這時,托尼彷彿也找到了精確的食用體例。
“對啊,吃完啦。味道還能夠。”
“哇喔,外脆裡嫩的,嘗上去還能夠。就是味道有些淡了。”
本國人對飲食真的是一無所知,中國菜的做法但是五花八門的,彆說用這麼一大鍋油了,用泥土來做的菜那也是有的,就比如常熟的叫花雞。
作為一個土生土長的魔都人,有一道菜,是宴請來賓時必點的,那就是響油鱔絲。
這是蝦殼被咬碎時收回的聲音,在經太長久的高溫浸禮後,此時的蝦殼已經不再具有韌性,而是像極薄的薯片一樣,即脆又香。
葉奇胸中的肝火快讓他落空明智了。敢搶他東西吃的,他托尼還是第一個。
因為蝦強大的生命力,此時,它們還是會時不時地抽搐一下。
夾一筷子鱔絲,就一口飯,軟糯卻不失韌性的鱔絲,再加上香噴噴的白米飯,一下子找到了家的感受。
“想當年我也是像你這麼樸重,然後……”
“閉嘴。”葉奇輕喝道。
固然葉奇不曉得洛杉磯哪有如許的大廚,但賈維斯曉得啊。
“滋――”
“嗝。”
“托尼,我有個彆例把你身材裡的碎彈片取出來。”
托尼拿脫手帕抹了抹嘴。
在異國他鄉吃一碗故鄉的飯可真的不是很輕易。
葉奇嘲笑一聲,去廚房盛了一大碗飯――這飯是讓大廚帶過來的。
…………
見托尼似懂非懂地點了點頭,葉奇笑了。
“滋――”
一旁的托尼,看著麵前的這口大鐵鍋,以及半鍋油,眼中儘是質疑。
像這類智商高情商低的人太好忽悠了,隨便編幾句,他們都會當作格言一樣服膺在心。
“嚐嚐吧。”
一把剪刀在手,一刀下去剪開蝦背,另一隻手則拿著牙簽,重新至尾、沿著背上的凸起悄悄一挑,一根儘是泥沙的筋就被挑出來了。
托尼用叉子叉起一隻蝦,察看了半天。
在將統統蝦都措置完後,葉奇又過了一遍水,確保河蝦的潔淨。
終究,在以一套振金戰甲的代價下,托尼吃到了最後一口響油鱔絲。
整盤蝦全數倒入沸騰的滾油中,靜候四十五秒,接著,漏勺這麼一抄,將油滴儘裝盤。
趁著托尼還冇反應過來,葉奇又盛了一大碗飯。
此次為了取新奇鱔絲,葉奇還特地在票據上加了一名大廚――一名專做鱔絲麵的大廚。
然後,最首要的一步就要到了。
響油鱔絲,顧名思義,用的就是鱔絲。
“哢嚓、哢嚓。”
聞聲托尼的評價,葉奇笑了。
賈維斯的聲音俄然傳來。
這不,大廚已經將現劃的鱔絲籌辦好了。
“走吧,讓我見地一下你的廚藝。”
葉奇舉著筷子,看著空蕩蕩的盤子,心中遭到了萬點暴擊。
野生的河蝦方纔捕上來的時候,身材裡是充滿著泥沙的,如果直接放進鍋裡,燒出來的菜就有一股土腥味,如許會嚴峻影響菜的口感。
以托尼的毒舌標準,嘗上去還行就即是非常甘旨了。
一聲聲清脆的響聲從托尼的嘴裡傳出。
“這是?小蝦?”
葉奇一邊目測著油溫,手上不斷地措置著新奇的河蝦。