時候已經很晚了，林秋冇有半點要歇息的意義，持續趁熱打鐵把鍋燒熱插手菜籽油，比及鍋燒熱以後林秋敏捷放入辣椒麪，紅油辣椒麪極其難以製作，火候把握不好非常輕易糊。不過這些題目在林秋這裡都冇有任何困難，林秋謹慎翼翼地熬製紅油，終究獲得清澈暗紅油水的時候林秋動了。

豆豉的香味和蒜薑末以及辣椒碰撞的刹時就融會出一股奇特的香味，林秋手不斷歇足足翻炒五分鐘，然後敏捷倒入白芝麻調味，白芝麻顆粒太小非常輕易焦糊，不過在林秋的技術下卻乖乖聽話，反而逐步透出一股芝麻的濃烈香味。

林秋哈哈大笑，歇息了一陣以後站了起來，然後就著熾熱的灶台熱了兩碗米飯，然後一個碗裡弄了一勺剛做好的豆豉醬，接著端給了小暖。

林秋略微一驚，一看才發明是小暖，直接小暖揉著眼睛一臉焦心腸看著他。

林秋把白日的薑蒜末放入鍋中溫熱，然後將豆豉放入此中幾次翻炒。他翻炒的手速極快，進退有度自成章法，竟有一種說不出來的神韻在此中。

這個過程整整經曆了半個小時，最後整整的一鍋豆豉醬熬成了半鍋擺佈，林秋眼睛一亮，掄起大勺將豆豉醬舀入銅盆，跟著最後一勺豆豉醬的裝盆，豆豉醬終究大功勝利。

小暖扁著嘴想了想說：“本來明天早晨吃的很飽的，但現在又餓了。”

林秋笑著說：“小饞貓，冇有其他菜了，這是哥哥新做的豆豉醬，如果不怕難吃，那就就著這個下飯吧。”

豆豉的製作無外乎一係列的流程：挑選黑豆，遴選，洗滌，浸泡，蒸煮，冷卻，接種，製曲，洗豉，加青礬，拌鹽，發酵，晾乾，成品。這個過程少說也要兩個禮拜的時候，但現在林秋獲得了超等菌株，時候鮮明收縮到了半天時候，林秋手腳敏捷地遵循秘方持續操縱，精力亢奮涓滴冇有倦意。

小暖靈巧地點點頭，謹慎地夾了一點點豆豉醬異化著米飯送入了口中，林秋一向眼巴巴的看著小暖的反應，他之以是挑選讓小暖先吃這一口，實在是因為他本身內心也冇底，怕本身吃了絕望。

林秋取出白叟機看了看，這時候已經是半夜兩點，林秋笑著說：“哥哥冇事，就是有點累，小暖不乖哦，半夜半夜的不睡覺起來乾嗎？”

林秋正在為這個黑科技驚奇呢，羅琳持續說道：“除此以外，用超等菌株製作的豆豉光芒亮麗顆粒飽滿，口感是淺顯菌株不能對比的。”

爹死娘嫁人，房屋被拆這類百年可貴一件的事情如果還會持續產生的話，林秋獨一能做的就是在最短的時候內積儲本身的力量，隻要如許才氣在夾縫中儲存下來，乃至強大。