那邊的紅燒魚還在鍋裡。

說實話，我在打工的時候，因為冇處所去，去了一家旅店的後廚當辦事生。以是我還是懂了很多炒菜技能和菜色。

哐當！

剁椒魚頭蒸好了，我拿出來持續調味。

這俄然變成大廚了？

而王大廚選這類魚的原則我比王大廚更瞭解。就彷彿每一家旅店招募廚師的時候必然會讓廚師炒一盤魚香肉絲一樣。越簡樸的菜越能表現出廚師的根基功踏實不踏實。我估計王大廚就是想靠著根基功，把我這個野門路給壓下去。

最後，香味撲鼻的兩道硬菜，一疊切碎的魚鱗凍放在我的盤子裡放到了評審團的席位上。而王大廚才方纔把本身的紅燒魚弄好。

也不曉得這麼多的神采是如何整合在一張臉上的。

魚鱗凍弄得差未幾了，我把炒好的汁熱著，從速把魚鱗凍放入了蒸鍋，然後叫學徒弄來了小冰箱。

我已經看破了這個廚房內裡的情勢。米花這女人看起來是小我品不錯的老闆，但是畢竟每一個老闆都有本身的苦衷。我也不美意義說人家任人唯親。但是這廚房內裡的大廚們，最跳最招人討厭的必定是這個王大廚，而最無能，最冇有本領的應當也是這個王大廚。

然後就是剁椒魚頭了。

米花傳聞過魚鱗凍，但還冇有吃過。

這類辛辣的菜就需求大火大油，並且很吃炒的汁，就和本技藝工製作的手工辣條很需求炒來的辣汁一樣。以是炒汁是重中之重。我拿來豆豉、耗油和剁椒，先把魚頭用蔥、料酒等漬起來，然後開端炒汁。

轉頭，把魚頭拿出來切開割口，然後澆上汁，放入蒸鍋，籌辦耗油調料。

“草魚！”

我有點思疑的看著這個王大廚。

“手抖了！手抖了！”王大廚衝評審團難堪的笑了笑，想要彌合這類難堪，但是很明顯，他並不招這些本來的同事喜好。

這甚麼環境？

我選草魚，是因為我殺這類魚殺了無數次了，我能夠說是太熟諳這類魚的模樣。

“草魚！”

過了一會兒，我的醬爆魚丁也好了。

“魚鱗凍，好吃嗎？”

我笑著，把切碎的黃瓜丁和魚鱗凍拌在一起，放到了速凍冰箱裡。

王大廚彷彿也認識到了我們之間的差異，他一邊儘力地做著他的那一鍋紅燒魚，一邊焦心的看著我。

“不比了吧。”米花聞了聞味道，俄然說。

那麼王大廚就更成心機了，他的神采很奇特，有驚駭，有驚駭，有不屑，有自傲。

但是恰好最無能的人，聲音喊得最大！

因為魚鱗凍並不常吃，做起來也華侈時候，以是我是先把魚鱗刮下來，做魚鱗凍。

但是我現在伎倆這麼諳練，美滿是因為我的手已經達到了能夠本身纖細操控的級彆。普通人拍個照手都能夠會抖，我現在切一個生魚片能夠做到微米級的尺寸差。

我就不信了，我都如許了，王大廚這類乾係戶還能把我如何樣？

嗬嗬，他那根基功，我看他的手我就曉得他就是個說的比做的多的廢柴！

其他的大廚都比較沉默，但是這個時候，他們卻顯到手比嘴快。帶頭的阿誰大個頭，很輕鬆的拉過來了兩個木墩，拍了拍木墩，說：“行，此次比廚藝，我們來評比。你們想做甚麼魚？”

“兩斤四兩！”

王大廚這個時候才發明，本身咋咋呼呼，來跳出來給我上眼藥的行動已顛末端火。現在不是他滾就是我爬。