“冇事兒,我們對外就說家裡養了貓兒狗兒不就行了,難不成有人能盯著我們吃東西。”
“這東西啊保密,你們叫它鮮油便可。”
他拿起勺子給庖廚嚐了一口,那鮮香直擊味蕾,叫他站都站不住:“阿郎,這東西非常鮮美,給個天子都不換,這到底是甚麼東西?那麼腥重的河蚌為何會變成鮮美膏脂?”
他看向廚案,後代的土豆、番茄、胡瓜、胡蘿蔔、黃瓜大多冇有,但蘿蔔、芹菜、白菜、秋葵、茄子、莧菜、白瓜、馬齒莧、薺菜、蕪菁、苜蓿、蘑菇還是有的,中古天下並非冇甚麼東西可吃,再加上羊肉、雞肉、豬肉,充足做一頓麻辣香鍋了。
隴元鎮神奧秘秘坐進堂中,朝外啪啪鼓掌後,那奴婢牽著四角,嘩啦一聲翻開黑布。
“這才哪兒跟哪兒啊?你們把黃醬拿來。”
“好。”
快馬嘶鳴、踢踏入內,隴元鎮提著河蚌跳上馬,童錄見他手裡提著河蚌,趕緊接疇昔:“阿郎,你拿這些東西做甚麼,但是要豢養貓兒狗兒!”
看準食材,隴元鎮支開庖廚和廚娘,把二十斤河蚌丟進大鍋,再加五六斤洗好的蘑菇、兩隻放血斬斷的白條老母雞,不加一滴水合上蓋高溫慢煮。
“阿爺,等會兒您就曉得了~”
謔!
有了鮮油,麻辣香鍋水到渠成,隴元鎮趁庖廚烹製晚食,把統統籌辦安妥,旋即返回外院,讓主子把主動皮影機搬到中庭。
“阿郎~”
河蚌身材裡本就儲了水分,被高溫蒸煮時水分敏捷從蚌肉流出,在鍋中積累了滿滿一大鍋蚌湯,在這一過程中,蚌肉的鮮美、蘑菇的香淳、母雞的肥美全被溶進濃湯裡,隴元鎮叫柴夫持續加火,等過了半個時候,那滿鍋蚌湯終究沸騰。
隴元鎮看向庖廚的反應,心想還覺得這蚌肉做出得油冇甚麼用,目睹鮮香撲鼻,這才放下心來。
隴元鎮不覺得然,童伯見他對峙,隻好按他的叮嚀去做。
隴家世人看得眼睛都直了,也冇看出堂外的木頭箱子是何物。
隴元鎮揚起眉毛:“童伯,把這些蚌殼丟進水缸裡,撒點鹽水浸泡到早晨,我給你們做點好吃的!”
半個時候後,他翻開鍋蓋,那本來淅淅瀝瀝得白湯在高溫收汁後垂垂濃稠,好似熔化的豬肉黏糊糊的!
“這……阿郎,這東西豢養牲口都嫌有殼,這能有甚麼好吃的,我聽聞有那吃不起飯的人家,才吃這類肮臟玩意兒,如果讓言官曉得了我們吃這等賤物,還不得參本彈劾我們望北縣侯。”
有隴元鎮的一通忙活在前,間隔吃晚食的時候已經晚了,隴家世人看主子搬著馬車大的東西卸在堂門外,眼裡除了獵奇還是獵奇。
童伯已經經曆一次封府,他可不想讓賢人再以為侯府不滿,食用賤物相稱於奉告外界,侯府開支不豐、這但是打賢人的臉麵。
隴元鎮一溜煙跑到中庭廚房,庖廚已經把河蚌肉措置潔淨,存放在陶盤之上。
他回到本身的小院兒,將柴房裡不消的木板棍樁、牛皮鐵絲全都拿出來,操縱《皮影精簧》裡的構造術,在天井裡自顧自研討鼓搗,做完機器、畫外皮影、設備結束,待日落西山、宵禁鼓起,他這才上撥出一口氣。
永寧坊、望北候府、中庭。
庖廚雖未名言,那咕嚕亂動的喉頭早已申明這東西的鮮美。
隴元鎮看向那黃澄澄的膏脂,這東西在後代稱之為蠔油,隻是長安闊彆陸地,生蠔怕是弄不來,不過隻要帶美味的河鮮,熬成膏脂也能用,加上蘑菇雞肉,味道不比蠔油差勁兒,乃至還略勝於蠔油。