大理寺小飯堂_第十九章 豆漿油條(二) 首頁

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製止豆腥氣最首要的是煮的時候要加冷水以及重視煮豆漿的火候,需求漸漸煮開一次,煮出氣泡來,而後關火,待得氣泡散去再慢煮兩三次方可。

溫明棠含笑看向兩人:“鹹豆漿嘗過冇?”

眼看阿丙嘗起了豆漿,湯圓抓起一根不如何燙手的油條咬了下去,而後,眼睛一下子直了!

一旁的阿丙也摸出本身身邊的帕子遞給湯圓,道:“我也信你。溫徒弟昨日說了要做豆漿和糖餅,這兩日都要用到糖,想也曉得是那王徒弟聽了用心使壞噁心人呢!”

要不然,就算那兩人本身也要用糖,何至於不早說?偏要等湯圓查抄完了糖罐再說?

阿丙下認識的低頭看了眼本身才喝光的甜豆漿,倒是頭一次曉得豆漿還能這麼做的。

這風俗讓溫明棠非常對勁。

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油條?那是何物?阿丙同湯圓兩人皆是一頭霧水。

油鍋中長長的油條一字排開,跟著“刺啦刺啦”的油聲,炸好的油條被湯圓從一側撈起來,溫明棠便自另一側將一根頎長的麵劑子放入了油鍋當中。

溫明棠過來看了一眼,點頭誇了一句:“煮的不錯!”說罷拿了碗,順手舀了一勺入碗裡,而後,從隻剩個底的糖罐中舀了些糖出來倒入碗中攪了攪,做了一碗簡樸的甜豆漿遞給阿丙,道,“你嚐嚐!”

湯圓是個細心的丫頭,做事很有層次。頭一日跟溫明棠時,就曉得歸去睡覺前再查抄一遍所需用料、食材甚麼的,做好暗號。

說到底不過費事些,做起來還真真不難!

哭的鼻子都紅了的湯圓一怔,本能的張了張嘴,喃喃:“豆漿還能做鹹的嗎?”

一席話說的阿丙氣的實在氣不過,道:“不可!這也太氣人了,我要歸去奉告二表叔去……”

看著阿丙的反應,溫明棠非常對勁:豆漿的做法比起油條更簡樸些,可關頭在於細處,特彆豆腥氣要措置潔淨。

說罷,溫明棠便拿起一根油條將它揪成小段丟入碗中而後又放入一小撮乾發的紫菜同蝦米,最後丟入的是那切成丁的醃菜頭,統統籌辦伏貼以後,溫明棠舀起一勺豆漿澆了上去。

翌日,天氣尚且暗淡。

頎長的麵劑子被放入滾燙的油鍋中,無數吝嗇泡裹挾著麵劑子在油鍋裡翻滾,待到漸漸浮上來時,表皮也微微發黃,跟著溫明棠手中的木筷不竭撥弄著將它翻麵,麵劑子也由本來頎長的一條疏鬆了起來,而後垂垂變大,表皮也由微黃轉為焦黃的光彩。

她也是吃過外頭買的那些豆漿的,都是加糖,入口是甜的。這鹹的豆漿……呃,誠懇說,還未曾聽聞。

湯圓一口一口咬下去,很快,手頭那根油條便吃的隻剩個底了。

湯圓做事細心且有層次,這等事最合適叫她來做了。

暖玉般的豆漿異化著一碗滿滿鐺鐺的“小料”推到了湯圓同阿丙麵前。

“那就不做糖餅,”溫明棠看著領來的麪粉,說道,“吃油條。”

看著鼻子、眼睛都紅了的湯圓,溫明棠伸手抱住她,拍了拍她的肩膀安撫道:“冇事!莫哭!我信你!”

一個撈一個放,待到一根一根油條順次被撈起,那廂阿丙的豆漿也在溫明棠的教誨下煮好了。

這豆漿……

不過很快,他二人便曉得油條是何物了。

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