兩排肉案中間的過道上，不竭有人用小車將方纔屠宰退毛去皮的豬肉牛肉，再分送到空出來的肉案上。

讓這些公使們感到驚奇的，還是一種在肉食攪拌過程中插手的紅色粉末狀晶體，這些晶體在溫水中迅即溶解再插手肉食中。

觀光完罐頭廠的各國公使、以及聽了出來的公使們驚奇的報告的洋行經理們，都震驚地群情起來，他們千萬冇想到，在大清還能有比西歐列都城要先進的工廠。

這個罐頭加工車間更讓這些公使們震驚，那就是全部室內潔淨整齊的幾近讓他們下不去腳，統統的工人都身穿紅色對襟長衫，頭戴白帽，腳穿膠靴戴著口罩，長長的車間裡，從緊靠屠宰廠那一端開端，肉類蒸煮、攪拌插手各種調料、進入裝罐機器裝罐後，頓時就會被人及時分送到等著封口的一排排案板上，那邊有人用手動封罐機封口後，還要在鐵皮封口處塗上一薄層白臘。

在如許的工廠裡出產出來的產品，質量怎會不好？

說到先進，倒並不是說秦川這兩個工廠的設備如何先進，而是說秦川的這兩個工廠的佈局、設置和理念熟諳更加先進。比如消毒技術、另有防腐技術，這都是現在西歐，更不要說日本如許的二流國度所具有的。

緊挨著屠宰廠的罐頭廠就要清淨很多，院子裡隻要為數未幾的幾個泥瓦匠在做著掃尾事情，身穿藍色工裝的工人不時在一個新建的廠房裡進收支出。

盛宣懷愈發對勁，不消秦川帶路，本身就領著這些人進了車間，第二道門，進了這道門，纔算真正進到生肉加工車間。

不等秦川解釋，盛宣懷就對勁地對克林德道：“克林德先生，這是一種秦先生髮明的新式消毒劑，在車間裡噴灑這消毒劑，就是要製止製作罐頭的肉類染上。。。。”

“哦。”洋人們收回一陣唏噓聲。

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“細菌。”

車間裡，兩個二十多米長，一米多寬的長長的案板後，一排站著二十來個穿戴工裝帶著套袖和紅色的桶帽的工人，這些大家人臉上扣著一個紗布口罩，手中揮動著雪亮的剔骨鋼刀，正在將案板上豬肉、牛肉剔骨取肉，再將剔下的肉和油脂、骨頭分開放進身後的三個分歧的竹筐中。

何況，他們還都咀嚼過這豬牛兩種午餐肉罐頭的滋味。

四十多人的車間裡，井井有條，除了“乒乒乓乓”的剁肉剔骨聲，再就是嘩嘩的水聲。

盛宣懷對勁地用英語奉告奉告：“這是秦先生單獨發明出來的東西，現在隻在我們大清有這東西，還冇有在你們那邊申請專利，你們天然是不曉得這類消毒劑的。”

在封口塗上一薄層白臘，是秦川擔憂手動封口機封裝不嚴，二采納的保險辦法。

美國公使顧盛迷惑地問盛秦川：“這類消毒劑，我們如何冇傳聞過？”

對於進入罐頭出產車間，要洗手洗臉，還要換上潔淨的膠靴和烏黑的長衫，如許的景象讓觀光過屠宰廠並大加讚美的各國公使洋行經理們又感到別緻萬分。秦川通過盛宣懷奉告他們，這也是消毒淨化辦法，目標就是一個，嚴格包管外界的細菌不被帶入車間，製止室內細菌不超標。

在這些工人身後的通道上，有幾個工人推著小板車，先將裝在竹筐中的肉、骨、油脂彆離放在分歧的車上，然後再推到車間的一端用淨水沖刷。