不過王寧安倒是不覺得然，大豆的出油率的確低一些，但是架不住大豆畝產高，並且他還曉得一種體例，能使笨榨的出油率進步到百分之十五擺佈。

本來美食和美女一樣，都是消磨懦夫之氣的壞東西。可有些東西就是如此，明曉得是壞東西，卻忍不住想要嘗試，這不，胃裡的食品還冇消化潔淨，晚餐的香氣又飄了出去。

“曾祖白叟家顯靈了，快跟著我去祠堂給他白叟家叩首去，對了，還是先去奉告奶奶，讓她歡暢！”王良璟手舞足蹈。

王寧安炒的青菜，用的是從吳大叔家裡買來的肥肉，熬出的葷油炒的，王寧安預算了一下，汴京的炒菜，首選應當是羊油、豬油一類的植物油，差一些的用香油，至於後代真正的植物油主力，豆油、菜籽油、花生油，還冇有大行其道。

王良璟當然不曉得穿越這回事，他歡暢地又蹦又跳，喜極而泣。

王良璟悄悄聽著，俄然他渾身狠惡的顫抖，彷彿中了邪似的，猛地仰天大笑，“祖宗顯靈了，真是祖宗有靈！”

當然了，因為豬食泔水，發展在泥水和糞便當中，有潔癖的士大夫是不喜好豬肉的。但是王寧安卻曉得處理的體例。

“為甚麼？”王良璟不解道：“奶奶可不是外人！”

王寧安可不想被老爹和老孃猜忌，他眸子轉了轉，想出了一個絕佳的來由。

一家五口人，四道分量實足的菜，被吃了一個精光，最後一點湯水都被王良璟用麪餅擦得乾清乾淨。

自從返來，就發明王寧安和以往分歧，能看破高超的騙術，曉得彆籍異財法，會炒菜，會講故事……各種奇異，除了祖宗點化，另有彆的解釋嗎？

一大鍋南瓜粥，一小碟煎魚，一盤鹹菜，一盤香油拌菠菜，葷素搭配，平淡爽口，金燦燦的粥，綠瑩瑩的菠菜，忍不住食指大動。

按照吳大叔說，大豆不是冇人種，也不是冇人榨油，而是大豆的出油率太低了，一百斤大豆，隻能獲得五六斤油，比起芝麻高達百分之三十的出油率，實在是太不幸了，以是百姓們都不肯意種黃豆。

當然了，眼下的炒菜還隻是風行於汴京，曉得炒菜的徒弟更是敝帚自珍，當作了看家本領，捨不得彆傳，但是要不了幾十年，炒菜必將流行天下，沈括在《夢溪筆談》裡就提到：“今之北人喜用麻油煎物，不問何物，皆用油煎。”

“等等！”

“好小子，腦袋瓜子真靈，如何想出來的！”

“噢？甚麼模樣？”王良璟倉猝問道。

花生原產美洲，要比及大帆海以後，才傳遍天下，身在北宋，臨時不消想了。

隻要給豬來一刀，今後以後，豬也就不胡思亂想了，老誠懇實養膘長肥肉，發展快，還冇有了騷味。並且豬的肥膘比起羊要多得太多了，必定能獲得淺顯百姓的喜好。

選來選去，最好的挑選就是蒔植大豆！

王良璟足足喝了三大碗，打著飽嗝，放下了碗。

王良璟的雙手按在鼓起來的肚子上麵，長年習武練出來的腹肌變得平坦，他乃至揣摩著，如果每天吃這麼好吃的菜，要不了多久，就會變成一堆毫無用處的肥肉！

“還能如何辦，明天這話就我們三個曉得，連湘兒和澤兒都不能說，爛在肚子裡，永久不準提！”當孃的老是先想到孩子的安然，王寧放內心頭暖烘烘的。