起首要申明的是，唐朝人絕大多數都是肉食植物，武則天信佛，讓大師不準吃肉，因而同道們都很悲忿說，不讓吃肉，那不但能空口吃米麪了麼？

再然後，就是魚肉。除了烤魚、煮魚等等以外，最聞名的，就是生魚片，所謂飛刀鱠鯉，傳聞工夫高的能夠切得薄如蟬翼啊啊啊。吃螃蟹，這個時候已經被視為享用了，也有愛吃蝦的，另有愛吃白鱔的，海鮮的等等。彆的甚麼雞鴨鵝鴿、熊鹿狗兔，都不算少見。

如果你對啥是胡餅還冇有觀點，請參考新疆飯店的“饢”——據考古研討，根基上，胡餅跟饢冇啥辨彆。

至於牛肉和馬肉，實在唐朝人也吃，隻是按大唐律。用心去殺官馬、官牛的，徒一年半，那殺本身家馬、牛有題目不？有，徒一年……以是，還是算了吧。

在唐朝統統的肉類裡呢，同道們最常吃的是羊肉，烤啊煮啊蒸啊都行；

現在要昌大先容唐朝人的最愛：鐺鐺當——胡餅！

至於在餅內裡加上一層層的羊肉和豉椒，那就是富朱紫家才氣吃的“古樓子”……誠懇說，看到唐朝人對胡餅的酷愛，俺的心拔涼拔涼的——可見大師還是冇吃過啥好吃的啊！

實在更有創意的是他們搞出來的那些名菜——甚麼無脂肥羊、罌鵝籠驢、鱉槌，都是很殘暴的搞法。像無脂肥羊，就是當著一隻羊的麵殺掉五十隻羊，把這隻羊嚇瘋了，脂肪全散到肉裡……罌鵝籠驢呢，就是把鵝和驢放到籠子或屋子裡烤著，一邊放著醬油醋等五味調料，它們烤渴了就會喝這些調味汁，一向到活活被烤死……後一種是張易之這對美女人兄弟發明的，很受追捧，可見唐朝人真的愛這口。以是，酷愛植物的，素食的穿越愛好者們，你們還是考慮放棄唐朝吧

比如我們最常見的“湯餅”，實在就是，湯麪，此中弄得薄薄的插手熱湯煮的，叫賻托（不是這兩個字，我懶得找了），涼湯麪呢，叫“冷淘”，兩種都非常風行。至於“籠餅”，就是饅頭。“籠餅”裡包上肉呢，就叫“玉尖麵”或者“尖饅頭”——就是肉包子。那是天子也能吃得很對勁的好東西。另有畢羅啊餛飩啊，就是帶餡的麪食。

起首值得恭喜的是，穿到唐朝，你一天能夠吃三頓飯了——如果再早點，比如漢朝，你一天能吃到兩餐還是三餐，那是要看品德的。

好了，現在該說菜了。

對了，名詞解釋下，宋朝之前，所謂餅，實在，指的是“麵”，統統拿麵做的東西，都能夠稱之為餅。

然後是豬肉，並且是不分貴賤南北，都吃。唐朝末年有個當官的最恨吃肥豬肉，成果瞥見部下有人打鬥，氣得不可，就峻厲的懲罰他們——逼著他們吃肥肉！還警告說，再打鬥，給你們肥肉內裡再加油……估計很快大師就會再打起來。

對於任何一個穿越者來講，吃都是第一件要處理的事情。

到了唐朝呢，大師都是一天吃三頓了，早餐，多數是粥啊胡餅糕餅啊；中飯呢，普通是米飯，晚餐，普通就是麪食，湯餅或者煎餅。

不過唐朝人吃蔬菜還是很有特性的，不是生著吃，就是剁得稀碎醬著吃……真是，很有創意啊。

唐朝人也常吃米飯，普通人就吃粗米飯，朱紫呢，**米飯，有清風飯、水晶飯等各種項目。

到底啥是胡餅？有人說是“爐餅”，也有人說“蒸餅”，總之就是從西域傳出去的一種麪餅，有素的，油的，肉的，芝麻的，各種大同小異的種類。唐朝人對胡餅愛得一往情深。挺大的官兒，夏季瞥見賣胡餅的，拿袖子包著熱騰騰的餅就啃，還跟人感慨“美不成言，美不成言”；或者碰到在長安住的老鄉，就用心饞人家：你還記得大明湖畔的夏雨荷……烤的胡餅嗎？