“烹調伎倆千變萬化，牛肉作為熱點的食材，也會跟著分歧伎倆技藝的竄改而揭示出分歧的口味。分歧的摒擋體例，需求選用牛肉身上分歧的部位。而篩子上的牛肉，也都是來源於牛身上的分歧部位。”

“兩位選手抽到的比賽題目是選用食材停止烹調。”

“水煮牛肉，對牛肉的要求是：肉質不宜過鬆，肉絲不宜過粗。牛肉的裡脊部分，恰好也是水煮牛肉最好的選材。”京蘇說道，內心也為林海拿捏了一把汗。

轉眼迎來月賽的第二天，跟著味典場上銅鑼一聲響，比賽便開端了。

“這一場，明顯比明天更難了。”馮峰緊皺眉頭，如許的題目對他本身來講，更像是一種應戰。因為看著篩子中被切得大同小異的方塊牛肉，本身也底子不能完整說出來。畢竟，用料講究的牛肉，近乎是每一個部分都有講求。

“這個應當不是，你們看他所切的牛肉，那樣的厚度並不是用來做牛排的厚度，我想他這麼切牛肉，應當是彆成心圖。”馮峰一如既往地安閒沉著。

“這一場，林海對陣金庖門的門生已經算是厄運了，成果題目竟也如此之難！”馮峰聲音有些顫抖。

“他是不是瘋了，煎烤牛排是最耗時候的，火候也要從小到大掌控好。並且這一煎烤，就是12片，的確是自尋死路！”葉宇欣在台下，氣的頓腳，恨不能大聲叫住林海，讓其停止手中的活計。

“先容結束，現在就請兩位選手停止挑選...”

石安利亦是很享用地接受了嶽關的這番讚歎。

林海話音一落，冷鬆聽得頓時頭疼了起來：“不懂就不要瞎扯嘛！”

“這場比賽的題目，會給出呼應的食材，要求選手從這些食材裡停止遴選，然後再做菜。換句話說，這場比賽的菜肴，在必然程度上有了限定。”

此時，林海將肉切成平整的方塊狀，堆疊起來的牛肉塊，已然累得很高了，總計有十二片。

莫說是葉宇欣，就連柳葉玫，馮峰和京蘇也未可知，林海將牛肉片成餃子皮般厚度到底是何企圖？想著追隨答案，也唯有埋頭腸看下去，比及林海給大師揭穿。

“接下來，停止比賽的是百味園林海與金庖門呂展馳。”

“嗬嗬，看來這位門生還需求多練啊！”嶽關大師亦是無法，近乎找不到能夠描述這類難堪場麵的褒義詞了。

“哈哈，這下看你如何結束，讓你跑得很兔子一樣。”葉宇欣幸災樂禍地笑道。