不過她真的很喜好這位聰明聰明,刀子嘴豆腐心的侍女。
賣力人、廚娘和菜式一早就送到官府批閱了,積年來都是風海棠賣力美食節相做事件,此次換成風少夫人蘇蘇,鳳城官府方麵天然也冇有題目,很快就通過了。
君無歡?他就是君無歡?流蘇驚奇地張嘴,如何和她設想中的君無歡差這麼多?
流蘇順著海棠目光看疇昔,是一名非常亮眼的男人,二十七八歲,純藍色的斑斕長袍,針織煩瑣卻富麗,彆樣風雅,腰間一條天藍色玉帶,配著一塊龍形玉佩。他身材矗立苗條,端倪超脫無雙,一雙桃花眼妖魅奪目,模糊閃著奪目的光彩,那是一種非常通俗的光芒,流蘇偶爾會在南瑾眼裡看到如許的光芒。
統統籌辦伏貼,就等著初八,讓李秀蘭大顯技藝。
“少夫人,你申明天我們能贏嗎?”小翠奧秘兮兮地支著頭,向流蘇刺探第一手質料。
流蘇接過以後,溫雅道:“淩掌櫃,明天就是美食節比賽,讓秀蘭姐早點歸去歇息,做好籌辦,另有,鯉魚必然要最新奇,到淩晨纔派人去港口買,用剛登陸的鯉魚做質料,闤闠裡賣的不必然新奇。”
“是,少夫人,我們必然籌辦安妥!”淩掌櫃恭敬地點頭,固然這位少夫人上任不久,但是,措置事情有條有理,不慌穩定,酒樓出過幾次突發事件,她都措置得穩穩妥妥,酒樓高低對她都非常敬佩和畏敬,有南瑾之威在前,又有蘇蘇之纔在後,想不平氣都不可。
風家酒樓插手美食節一貫重於參與,風海棠也不是好勝之人,而悅來的君無歡數次叫板,惹毛了風海棠,她才選了這道招牌菜,目標就是要獲得賽過性的勝利。
“不要,蜜斯纔是最好的!”紫靈嘿嘿地奸笑著,儘力證明她對流蘇的無窮忠心。
此次的美食節,風家酒樓由廚娘李秀蘭參賽,流蘇賣力,菜式是鳳城名菜――糖醋赤丹鯉魚。
小翠一拍腦袋,恍然大悟的模樣,咬牙切齒道:“又差點被這隻狐狸北給騙了,哼,歸去,壓上這個月的零用錢,賭我們酒樓贏!”
“籌辦好就行,早點回家,明天走得累死了。”風海棠揮揮手,流蘇辦事一貫安妥,她非常放心。
海棠戲稱,風家堡就是個小型的販子街頭。
時至八月初,風家酒樓的買賣越來越忙了,每年的8、9、十三月都非常繁忙,比起初春更是有過之無不及。
這道菜想要做好非常不輕易,將魚去鱗,去鰓,去內臟洗淨,在魚身上先直剞刀紋,然後提起刀,使魚身伸開,將精鹽撒入魚身內稍醃,並在刀口處及魚的滿身均勻地塗上一層濕澱粉糊;炒鍋倒油,旺火燒到七成熱,手提魚尾放入油鍋內,其刀口處當即伸開,這時需用剷刀將魚托住,以免粘鍋,約炸二分鐘,用剷刀把魚推向鍋邊,使魚身呈弓形,將魚背朝下炸兩分鐘,再翻過來使魚腹朝下炸二分鐘,然後把魚身放平,用剷刀將頭按入油內炸三分鐘,共炸八分鐘,至魚身全數呈金黃色時,取出放入盤內,炒鍋留油少量,燒至六成熱時,放入蔥,薑,蒜末,醋,醬油,白糖,清湯燒濃後即用濕澱粉勾芡,淋上熟油少量,敏捷出鍋燒在魚身上即成。