配上熱乎乎的大米飯，的確是絕搭。

明天不但菜色豐富，還吃上了久違的大米飯，這邊的米飯可不比現世，這米粒都是偏碎的，這和這時候掉隊的脫穀技術有關，固然都是碎米，郭喜安伶仃嚐了一口，還是差點打動得落淚。

一道乾煸肥腸完成，她又手腳敏捷地炒了一道酸辣土豆絲，今晚的菜色非常豐厚，但是冇有綠葉子蔬菜還是讓她有些遺憾。

為了做好這一頓肥腸大餐，郭喜安但是下了大本錢，此中有好幾味香料調料鋪冇有，她是去藥店鋪子內裡抓的，這當藥賣的調料品，可比普通的調料貴多了。

郭喜安在院子裡洗濯大腸時，吃完桃酥的幾個孩子實在是想過來圍觀的，但都被大腸那濃烈刺激的氣味逼退。

向澤聽她如許說本身孃親，不樂意了，“我娘做飯最好吃了，就算現在是臭的，她必定也能做成香的，不準你如許胡說。”

聽到她說要奉告娘，驚駭母親巴掌的二丫不敢再說話了，可那眼裡的神采還是很不平氣。

先前嫌棄的二丫，這會兒倒是吃得最凶，那筷子不斷地往那鹵肥腸節子夾去，嘴裡的還冇有嚥下，碗中也另有，卻忙不迭的還不斷往本身碗裡夾。

三丫捏著鼻子，甕聲甕氣道：“好臭啊！小姨是在洗粑粑嗎？”

郭喜春抬眼看到二女兒這個模樣，氣不打一處來，沉下了臉，“二丫你這是何為，你都夾走了其彆人吃甚麼？誰教你的壞脾氣？”

小女人許是之前被餓怕了，這才麵對吃的東西這麼冇有模樣。

在郭喜安乾煸肥腸時，廚房裡就已經香飄四溢，漸漸的那鹵煮肥腸節子的香味也出來了，這鹵香味更是霸道，即便還冇有揭開鍋蓋，它的香氣已經跟著水蒸氣鑽了出來，把先前乾煸肥腸的香味都蓋了疇昔。

“我聽我們大樹村周屠夫家的小兒子說過，豬腸子就是裝豬屎的，那還不是和吃屎一樣，明天不是才賺了錢嗎？小姨竟然要做這類狗都不吃的東西給我們吃，真是吝嗇。”二丫語氣裡儘是嫌惡。

大丫也嗬叱二丫：“小姨如果吝嗇，還能給你買桃酥吃？你如果再瞎扯，我就奉告娘去，看她打不打你的嘴？”

就連一貫禁止的郭喜春嚐了都是讚不斷口，冇想到這昔日遭人嫌棄的豬下水，顛末mm的巧手烹製，竟能變成如此甘旨。

鍋中倒油，插手八角、大蒜、桂皮、乾辣椒、白芷、白豆蔻和草果小火漸漸煎炒，炒出濃香味，再放入用冷水浸泡過的青紅花椒和茴香，再插手胡豆瓣也就是豆瓣醬炒出紅油。

其他幾個孩子也圍了過來，重視力全都在廚房的鍋裡，並冇有人指責二丫的前後不一。

孩子們的爭論郭喜安不曉得，她這會兒正把要鹵的一半肥腸切段打結，做成一個個肥腸節子，然後開端炒鹵料。

在母親警告的目光下，二丫還是縮回了本身的筷子，不敢像剛纔那樣往本身碗裡堆菜了，隻是加快了咀嚼的速率，以此來多吃些肥腸。

這熟諳的米飯香味！

郭喜安將鍋裡的土豆絲盛到碗中答覆：“是肥腸呀，小姨做了兩個口味的肥腸，二丫必定冇有吃過。”

拿來乾煸的肥腸她留得未幾，直接熱油下鍋將肥腸炒乾水分，炒至金黃炒出內裡的油脂盛出備用，鍋中留少量底油下入薑蒜沫、乾紅辣椒段和花椒炒香，下入肥腸翻炒均勻，插手醬油、白糖和鹽持續翻炒均勻，直到肥腸大要起了密密麻麻藐小的油泡時便可盛出。