目前這個大相國寺燒朱院裡，炒菜是彆去希冀了。

全聚德烤鴨，吃的就是那焦酥脆爽的油皮。油脂在烤鴨的烤製過程中，浸出了絕大多數，是以吃起來就不是過分油膩。這溢位的油脂，反過來又鎖住了鴨皮鴨肉的肉汁不流失，這便是全聚德烤の奧義。當然，這裡僅僅隻是個科普的大略。

話說這榨油的工藝，簡樸得不要不要的。

滾油鎖汁技術，完美儲存了肉汁的營養和肉質的鮮美！

這毫不是簡樸意義上的平常燒！這將是，雅騷之燒！

答案是：有前提的話儘量生吃！但這個過程很講求，冇前提的孩子不宜自覺效仿。

這第二次美食反動的新海潮，才方纔開了個頭，遠遠冇有達到最高0潮！

翻開雞蛋的精確姿式應當是如何呢？

後續激發的思慮就是：尼瑪老資這二十幾年吃了好幾千個水煮蛋！你特麼的現在奉告我全都白吃了麼？

這燒法，就彷彿適意山川畫。

因而這年代隻能用豬油羊油來炒菜。

目測這個是商紂姬武期間就有的老科技，一點都不黑！

不過話說返來，這油菜地現在那裡，飛哥這裡八字還冇有一撇呢。

因而乎，現當代道，最可靠的，還是魚和肉。

……

這第二次美食反動的大高0潮，非我們穿越一族莫屬！

接下來，帶來的後續題目，就有點天下真奇妙一看嚇一跳的意義了！

死掉的蛋白質，吃了能有效？

答案是：完整冇用！

宋人獨一的盲點在於……冇有想到油菜花這東西除了能夠用來滾野戰以外，竟然另有如此大用。

倘若還在綠色農耕期間的話，雞蛋還是煎作溏心蛋來吃比較好！

回不去綠色環保期間的話，又不是有氣力操控物流速率的大土豪的話，那就彆吃生雞蛋和溏心蛋了，乖乖把雞蛋煮熟了吃！固然冇啥營養，多少也有些慰安結果不是？總比吃一肚子的擔憂要好！

當大蒔花家的當代廚子，初次利用高溫的油脂，來煎炒肉類食材的時候，天下第二次美食反動的序幕，便已經悄悄拉開。

將來這個期間，必然是屬於穿越客的！僅僅隻因為穿越客能為大師供應炒菜新思惟！這還不敷？這已經充足笑傲全部天下了！

至於氣候和水土服不平……二十世紀各處盛開的油菜花，在更綠色更環保的十二世紀，會養不活？纔怪！

這可就不得了！這將意味著：全民安康獲得極大增幅！安康增幅也就寄意著力量增幅！臥槽！我大宋朝橫空崛起，超出大唐亂世，北平契丹女真以及棒子，西掃高加索、黑山、匈牙利，不要太輕易。

種油菜！榨菜油！這天下，我能夠有！

巴氏滅菌法固然安然可靠，卻殺死了超越80%以上的無益氨基酸和上百種複合蛋白酶。以是……要不要喝點非巴氏的真牛奶呢？OK，還是會回到物流的題目上來。你曉得你的牛奶是多少小時之前從牛媽媽身上擠出來的嗎？

蒯飛乃至不需求考慮這油菜如何種的題目，宋人已經會種了，隻是冇想到要去正視它。

為甚麼是第二次美食反動？

第一次美食反動的名譽成績，明顯應當歸屬於陳腐的燧人氏。是他們帶頭鑽木取火，讓人類今後吃上了燒烤！媽媽再不消擔憂小孩子吃了生肉拉稀擺帶的題目！

你想說大豆油嗎？阿誰豆子目前是首要主食之一，宋朝群眾還冇有豪侈到勇於拿上品的黃豆來榨油的程度。