酒過三巡，菜獻數道，歌舞告一段落，主菜要上場了。

唐朝人吃豬肉，最常用的做法也是蒸著吃。《西紀行》裡動不動就弄個大蒸籠來服侍師父和二師兄，那是有餬口根本的。

要說唐朝的牛肉名菜，給您慎重保舉一道“牛頭褒”。

《唐律卷十五・廄庫》：“主他殺馬牛者，徒一年。”仆人殺掉本身養的馬或者牛，要服一年苦役，也就是國度製止殺死這兩種大牲口，當然更製止吃牛肉。您那句“上五斤牛肉”，一不謹慎就要把食店東人送去服苦役啦。

除了豬、羊和牛以外，唐朝人也吃驢肉、狗肉，彆的還時不時能吃到些野獸肉。當時天然環境好，人丁少，到處都是山林野澤，唐朝人又喜好打獵，以是像兔肉、野豬肉、熊肉，乃至蛇肉、果子狸肉都曾經進入唐人的食譜。您問這些野味裡最常常呈現的是哪種植物肉？我纔不奉告你是鹿肉呢！

誰宴客？穿成唐朝官員還這麼吝嗇，您不如穿越成嚴監生算了。

淺顯唐朝人吃的炙羊肉、蒸羊頭、羊肉麪條，就未幾說了。單說某天您的同事請您去家裡用飯，說宴客主菜是“過廳羊”，這但是當世名饌，您千萬彆錯過這個機遇。

倒壺茶？估計冇有，費事您今後翻翻本書喝茶篇。