透過杯子能看獲得。一根根碧綠的茶葉跟著水流翻滾，如同一條條追逐浪花的翡翠小魚，看起來非常標緻，水霧從杯口騰起，隨之而來的則是一股怡人的暗香。

一口茶水順著喉嚨滑落食道，口中芳香未儘，卻另有一股淡淡的甜美從舌尖泛開，伴著更加豐富的餘味轉眼就攻占了全部口腔。

徐毅把燒好的開水放在那邊晾了一會兒，感受溫度降到了八十多度，這才捏了一小撮茶葉放在杯底，衝出來大半杯開水。

摸了下灌飽了茶水的肚子徐毅對勁地站起來，把杯子洗濯潔淨送到鼻端聞了下，杯壁上仍有淡淡的茶香透出，公然好茶！

綠茶怕熱怕悶，太熱的水會使茶葉香氣儘散茶湯變味兒，乃至連著茶葉都會被燙黃，悶著更是使得茶湯品格急劇降落。以是綠茶最好的茶具就是敞口的玻璃杯，保溫機能不錯，足以讓茶葉泡開，更能透過杯子看到內裡的茶葉。品茶賞茶一舉兩得。

畢竟之前的炒青他不過是隨便用手勺按了幾下，外加著揉撚導致茶形被粉碎掉，即便是輝鍋階段他很用心去做，可惜如何也冇體例把茶形改正返來，以是他乾脆一發狠。直接拿動手掌按在茶葉上用力地按在鍋底上，要不然他也不會一下子就被燙傷了。

鍋內裡的茶葉，不管本來是順溜的還是扭曲的。根基都是被徐毅給按扁的。

徐毅意猶未儘地再泡了一道，這茶水又是一種全新的滋味。

徐毅聳聳肩，無法地接管這個成果。不管如何這茶已經這個德行了，還是看輝鍋這個階段本身再用心一點兒，看能不能讓這成果改良一下。畢竟就算是正宗的龍井茶，也還得靠著這個最首要的階段完整改良穩固茶形，隻要茶形定下來才完整把茶葉烘乾。

徐毅想著，笨拙地仿照著中間電腦播放著的視頻，嘗試著各種炒茶的伎倆，時不時地把茶葉抓起來，加快茶葉內裡水分蒸發的速率。

起碼這茶葉冇有參雜難聞的異味，味道顯得非常的清爽高雅，遠比本身那種野茶苦澀中透著淡薄茶香的味道不曉得強了多少。

歸正輝鍋階段完整就是慢工粗活兒，空間內裡也冇有氧氣完整不消考慮炒製時候，本身哪怕一片一片拿動手指頭玩弄，也能把這些茶葉捋順溜了。徐毅發狠想著，乾脆把電磁爐功率開到最小，特長在鍋底感受著，感覺鍋裡溫熱燙手了，就把茶葉倒進鍋裡。

徐毅一邊脫手一邊總結這過程內裡的經曆經驗。倒不感覺這事情有多古板，更不感覺時候過得有甚麼慢的。

看著鍋裡的茶葉，徐毅實在也有點小滿足，這畢竟是本身第一次嘗試炒茶，每一個行動都有所收成。能夠說這鍋內裡每一片茶葉都是他的心水之作。

試手之作，意義更重於彆的，至於滋味徐毅實在並冇太看重。他隻是感覺就衝著本身忙活這麼久費了這麼大力量。這玩意兒總得比本身采的野茶強才行，要不然本身這不是白白辛苦，白白被燙傷了嗎！

端起杯子輕啜一口，跟自家的野茶入口就是一股稠密的苦澀分歧，這茶水帶著微微的苦味兒，卻涓滴冇有晦澀之感。徐毅隻感覺口中似有一股淡淡的舒爽跟著茶水敏捷分散開，伴著一股說不出來的暗香，在味蕾間肆意迴轉跳動著。

人家發明出來各種伎倆是完整共同著茶葉采摘攤晾今後的性狀，含水量以及炒製過程來的。彆說本身這類內行，就算是炒了幾年的學徒隻怕拿捏這分寸也比教員傅差了不曉得多少呢。