比及六點鐘廚師才漸漸開端忙起來，不過這時候的我更忙，荷線大佬的事情除了要做醬料試味以外還要調和安排上麵打荷的部下事情，以及最首要的把砧線清算好的菜單按單號清算好，以不異單號分紅小片地區。

七點鐘同時上菜的比較多，常常這個時候廚房最亂，有激烈的大堵車的感受，我餘暇下來還要幫手端菜出去和傳菜員交代。大抵做了一半桌子的頭三個菜吧，白吃白喝那些帶領的四個桌子也要上菜，這類宴席的上菜形式又不一樣，因為帶領喝酒都特彆短長，要更慢些，以是我不焦急。

看實在冇有單出去，我悄悄溜到後門撲滅一根菸抽著，冇抽幾口俄然嘭一聲巨響從廚房內裡傳了出來，嚇我一大跳……