品級一爐烤叉燒終究出爐的時候，趙大頭一天去買返來的雜糖也全都被用完，隻剩下最後一批雪糖還在煮煉中。

眼瞅著燒炭用的土窯很快就挖好，回身看了看那土木佈局的屋院，李安然到是想著要不要順手把磚窯也燒出來，轉頭燒點磚，哪怕是劣磚出來也能把屋子擴建一下。可轉念一想，事情還是一步一步來比較好。歸正眼下還是夏季，一時半會兒還不消考慮這方麵。並且，眼下就隻要趙家兄弟四口兒能夠用，底子忙不過來。

獨一讓李安然有些不對勁得是，這野豬肉的腥騷味還是重了些。固然已經想儘體例去掉，還是還殘留了一些下來。幸虧這叉燒用得是烤製的體例，頭一天用各種香料和大醬磨碎後調製出來的醬汁醃過，這一點點味道如果不細心咀嚼完整吃不出來。

就在趙大趙二圍著剛烤好的叉燒，滿臉高興神采地頒發著各自定見的時候，清脆的腹鳴聲接二連三地響了起來。

這周就眼瞅著就要結束了，每天都是兩更啊，早上十點擺佈，早晨七點擺佈。

“這肉挺都雅啊。”

但相對於這獨一百分之五十的產出比例來講，雪糖的代價卻起碼是雜糖的十倍，很能夠會更高。最關頭得是眼下還冇有賣的。

等挖好的炭窯後，趙二也冇閒著，趕緊從家裡的柴火堆裡挑出最合適燒炭的那些，然後就開端為前麵烤肉需求用到的炭忙活起來。

“咕唧……”

“冇錯冇錯。”

忙活了一個上午，眼下也來不及弄飯食。李安然乾脆就把剩下的大骨濃湯給用完，又給大師夥做了拉麪。

烤叉燒從投料開端到成品出爐，約莫需求三個小時擺佈的時候。趁著這段時候，李安然又開端指導起了熬糖。

挖窯這類事情，天然用不到李安然親身脫手。早上和中午都吃到飽的趙二，帶著即將“歉收”的高興，卯足了勁兒挖得那叫一個暢快淋漓。

……

幸虧李安然終究以此次烤的肉，如果連味道都不嘗得話，今後如何能烤得好為由，才做通了趙家兄弟兩家的事情。足有一厘米厚的肉塊，外層酥脆、內裡軟嫩。因為醃製獲得位，飽滿的肉汁全都被叉燒的外層給完美的封在了內裡。

以眼下的豬肉價，一頭兩百斤重的家豬約莫在一千到一千二百錢之間。均勻下來得話，約莫是五到六錢一斤。要說這價低不低，實在也不算低了。但彆忘了，眼下是貞觀元年，遭到隋末戰亂的影響，還冇完整規複過來的唐朝物價，遠冇有前麵貞觀亂世期間那麼低。

“咕唧……”

當然，這裡隻是傳聞，到底是賣啥肉的並不首要。但豬肉一向不受正視倒是真得，要不然也不會有蘇軾寫的詩。

在看到了誇姣的餬口即將到來以後，本來就不是懶漢的趙大趙二，更是加班加點地弄出了很多的簡易版過濾器。

有了數量不小的河蚌、泥鰍、鱔魚等河鮮，就算豬肉和雪糖賺得錢還需求持續投入週轉當中，李安然也不消擔憂隻能靠粗茶淡飯來填飽肚皮了。

在貶謫黃州時，這位文壇大拿又曾作有煮肉歌：“黃州好豬肉，價賤如糞土。富者不肯吃，貧者不解煮。慢著火，少著水，火候足時它自美。”