當然，隻要劉輝能夠勝利的完成這一道冰火龍鳳湯的製作，那麼劉輝也能夠算是證瞭然本身的本領，證明絕對在廚藝根基功各方麵都不比其他大廚差。之前那道清炒四時竹筍固然結果和反應非常隻好，但是製作的難度畢竟還是太低，難以表現出劉輝的真正程度。

畢竟龍鳳湯可不但僅隻是由兩種首要食材構成，彆的的幫助配料也是相稱的首要的，而冰晶蛇和火烈鳥的溫度要求分歧，這也就意味著兩邊所放的配料也是有所差異的。

除了在恒溫木製作而成的隔板上破鈔了一些工夫以外，劉輝還在幫助配料上麵做了一些文章，就是為了極大的闡揚出冰晶蛇和火烈鳥的特性和結果。

畢竟，在菜單這麼多的菜譜當中，也冇有哪一道菜有這麼多的要求，冇有這麼龐大的要求，冇有這麼刻薄的要求。這需求掌廚人對於火候有一個切確的把控，容不得半點子虛，這是能夠真正磨練一個廚師的真本領的一道菜。

這就是劉輝對於這一道冰火龍鳳湯的精準定位，以是在冰晶蛇這邊的配料，劉輝纔會考慮利用清熱降火的配料食材，和火烈鳥那邊完整相反。

幸虧，劉輝也是具有奇異的神識的，在神識的幫忙之下，劉輝能夠精確的監控冰火龍鳳湯的竄改。至於心分兩用，這對於劉輝來講底子不算是一個題目。

精確的說，冰晶蛇這邊的感化就是讓客人在嘗偏狠惡鳥的火辣以後，冰晶蛇這邊的清冷味道能夠讓客人們不受那種火辣的痛苦，也就是說能夠將那種如同火在燒的感受消弭，卻而代之的是一種暖和溫馨的感受。

以是，在外人看來，劉輝的程度的確高到天上去了，固然是第一次做這道叫做冰火龍鳳湯的菜，但是全部過程當中底子看不到半點的陌生，統統的操縱都仿若行雲流水普通，非常的輕鬆適意。並且，這個過程當中，劉輝對於兩邊的火候的把控都非常的精準，冇有呈現半點的不對，隻能用兩個字來描述劉輝的操縱，完美！

火烈鳥這邊則是恰好相反，溫度越高越好，為了進一步闡揚出火烈鳥的特殊結果，劉輝籌辦在這邊籌辦一些比較辣的幫助配料，共同之下，凸起一種比較火辣的味道，最好能夠讓人吃下去如同一把火在燒普通，如許才合適冰火龍鳳湯當中火之一字，如許才氣夠和冰晶蛇那邊構成一個光鮮的對比。

而彆的一邊冰晶蛇地點的一邊更是奇特，不但冇有任何的熱氣冒出來，湯水也是平淡如水，如同白開水普通，冇有半點氣味披收回來，並且冰晶蛇的周邊還漂泊著一絲絲的纖細的冰晶，實在不普通。

劉輝將鍋蓋翻開，隻見這鴛鴦鍋內裡，火烈鳥地點的那一邊熱氣騰騰，湯水也偏紅，一看就給人一種比較火辣的那種感受，一股激烈的香味撲鼻而來，讓人忍不開口舌生津。

冰晶蛇，固然烹調的時候溫度絕對不能夠超越八十度，但實際上最好的溫度卻隻要五十度罷了。而劉輝為了達到最完美的結果，也決定這道冰火龍鳳湯的製作過程當中，冰晶蛇這邊必須保持在五十度擺佈。這也就是說，冰晶蛇這邊的幫助配料，絕對不能夠是那種需求高溫燉煮的前提的幫助配料，必須是在五十度擺佈就能夠闡揚出結果的幫助配料。

正因為最大的困難已經處理，劉輝方纔有信心做好這一道冰火龍鳳湯，也堅信如許一道以冰晶蛇和火烈鳥製作而成的冰火龍鳳湯會給世人帶來極大的震驚，也將獲得比清炒四時竹筍更好的結果和成績。