香梨、小午年事與她相差不大,朝代更迭時不是還未出世便是個孩子。可廚娘劉娘子四十高低,當時候該當恰是年事恰好的時候,瞧她對做魚如此感興趣或許會曉得曾經名動一時的豐魚齋的事。
這具身材的影象裡冇有甚麼豐魚齋。王朝更替,想來那些舊人舊事都已經泯冇在朝代更迭當中了,也不曉得那小我從那邊得來的這張方劑,勾連起了一些薑韶顏埋在心底的舊事。
這兩道菜都不難,主如果其內的訣竅。
紙麵細緻如美人麵,雖薄卻難以扯壞,是柳州上貢的貢品左伯紙,一年產出也不過千刀。這左伯紙也是很多名流畫家所求之物,如果被人瞧見用作寫菜譜密方怕是會被很多士人指著脊梁骨唾罵“華侈”。
而另一隻魚頭,薑韶顏便籌辦物儘其用的燉個大花鰱魚頭燉豆腐。
廚娘非常謙虛的請教。
她的錯!本來覺得“妙手”小午殺魚是輕而易舉的事,卻忘了隔行如隔山,殺魚這類事還要專業的來。
殺完魚誇了一番這兩條大花鰱魚以後,聽聞技藝不凡的小午拿圓木棒殺魚的經曆,廚娘抽了抽嘴角,“美意”的說道:“四蜜斯既要做魚頭,這魚頭變得保持完整了。小午保護如此技藝,再多錘兩下,怕是要將魚頭錘爛了,這怕是魚頭便做不成了。”說罷便藉著殺魚的機遇主動提出要在四蜜斯身邊打動手。
廚娘聞言雙目頓時一亮,曉得本日幫宰殺魚是幫對了。
定了定神的小午似是也被這魚嚇了一跳,舉著木棒籌辦再給大花鰱魚來一下時終究被回過神來的薑韶顏及時叫停了。
定了定,她垂下眼瞼,斂去眼底的情感走入廚房,卻見技藝不錯的小午正舉著一隻圓木棒,木棒一頭裹了粗糲的麻布,小午抬手手起刀落便給了那大花鰱魚一棒子。
“罷了,你且等著吧!”女孩子說著收了那大花鰱魚頭的方劑,淡淡道,“待一會兒做好了你帶歸去便是。”
“大花鰱魚頭燉豆腐古已有之,聽聞真正做的好的大花鰱魚頭燉豆腐湯底是奶紅色的。”廚娘一邊打動手一邊說著,想來也挺喜好魚這道食材的,“有人說所謂的燉出奶紅色都是哄人的,是加了牛乳纔有了這色彩,四蜜斯,但是如此?”
唔,薑韶顏本身也不善於殺魚,不止殺魚、殺雞甚麼的也不善於,不過幸虧寶陵薑家彆苑本就有廚娘,這些天已經風俗了四蜜斯喜好本身脫手的廚娘也曉得這位善於廚藝的薑四蜜斯了,她也分得過幾次吃食,曉得麵前這位毫不是甚麼花架子,而是有幾分真本領的。
薑韶顏冇有藏私,當真道:“加牛乳也能夠,如果冇有牛乳的話,破鈔些工夫也是能夠燉出奶紅色湯頭的。”
翻開被褥,摸到床頭下的暗格,薑韶顏從暗格中取出一隻木匣子,翻開了木匣子。木匣子裡是一疊卷在一起的銀票,有五十兩的也有一百兩的,另有一小把金花生。這隻木匣子是臨分開都城時薑兆偷偷塞給薑韶顏的。