不止是水鴨，另有些其他的水鳥在這裡造窩生蛋。

到了四月尾, 叢林中的積雪還冇完整化完，偶然還會再飄一會兒雪花, 但是河道已經完整化凍了。了

何田把醃好的蘿蔔條切成細丁，在陶碗裡打了五顆蛋，用竹筷攪開，一向攪到蛋液上浮著一層精密的氣泡才停。

按照時鮮食材分歧，還能夠在蛋餅翻麵之前插手鮮果和蔬菜，比如，藍莓、草莓，葡萄乾或者蒔蘿。

何田俄然想到疇前易弦發起要做香蠟燭的那種灰豆角。他說阿誰灰豆角泡的水也有濃烈的奶香。

樹上的雪不是同一時候化掉的，能見到更多陽光的先化了，順著樹枝流下來，滴落在低些的枝杈上，把那些雪凍成了一團冰雪，再顛末日曬、風吹，才垂垂落下，摔落在地上，碎裂成奇形怪狀的冰渣。

何田的爺爺移到家四週一棵香椿苗，每年都要打頂，讓樹不要長得太高。

到了當時，何田提起籠子，就把它們一網打儘。

另有一次，孵蛋的水鴨就臥在窩裡，瞥見他們略微有些鎮靜，伸著黑油油的脖子，歪著戴紅冠子的小腦袋，但是他們快速從它麵前劃走了，它就又安穩地坐在蛋上了。

易弦看著不斷奔騰的河水, 愣愣入迷。

過了一會兒他才發覺, 何田把船劃到了一條支流中。這裡水流陡峭很多，不細看, 幾近看不出河水在活動。這段河水的色彩和剛纔寬廣湍急的水麵又不不異了, 這裡的水是深綠色的, 剛纔河麵上的河水, 近乎藍灰色。

籠子放在這裡幾天，就會有魚主動地遊出去，把這裡當作它們居住的處所，其他的魚看到了，也以為這是個安然的處所，遊出去分享。

蛋的香味和油香味滿盈在全部屋子裡。

他們劃著船挺在那片著花的水草邊上。

不料，他剛伸脫手，何田轉過身，探身到鳥窩邊抓出了兩個蛋。

何田家的幾棵果樹下，雪堆堆得將近有一人高，它們會製止饑餓的小植物啃食樹皮，粉碎樹木，雪垂垂熔化後，津潤果樹。

何田守在岸邊，易弦跑回家拿了個竹籃，還裝了一把乾草，謹慎地把蛋移了出來。

易弦睡到半夜，聽到窸窸窣窣的聲音，覺得是下雨了，到了天亮一看，才曉得是風把樹枝上剩下的冰雪吹落了。

然後，她把鐵鍋燒熱，放上一大塊鵝油，等油鍋開端冒煙了，才倒進蛋液，金黃色的蛋液邊沿很快鼓起來，何田在蛋餅中間還呈半液態的處所撒上蘿蔔丁，等蘿蔔丁和蛋液凝固在一起了，端起鐵鍋一揚，蛋餅就在空中翻了個個兒，重新回到鍋子裡，剛纔貼著鍋的那一麵已經煎得金燦燦的了。

第一批蕨菜在蒲月初的溪邊呈現。

再次做蛋羹時，何田就把灰豆角中的豆子剔出來，磨成細粉，打蛋加糖的時候也加出來一小撮，蒸出的蛋羹公然香味更濃烈了。

固然內心收回連續串嘶吼，可易弦曉得本身臉還是越憋越紅，心臟也噗噗亂跳，他隻能持續抿著三角嘴，一動不動。

“這些就夠了。”何田蓋上小籃子的蓋，放在船裡，“這花隻能趁著新奇吃。”

鴨子變成敞亮的棕紅色時，再把水煮好的蛋去殼，一起放進鍋裡，蛋白很快就也變成了棕紅色。煮上幾個小時候，蛋也滲入了鹵汁和肉的味道。