剛長出的蕨菜芽是嫩綠色，捲曲成鳳尾的尖端帶一點點鵝黃色的暈，悄悄一掰就斷了。何田喜好莖的脆爽口感，采的時候會用心掐長一點。

但何田一早就放出來了幾罈子冰, 如許，即便到了隆冬, 地窖還是能當冰箱用, 新奇獵到的魚和肉不至於當即腐壞。

啊，大師夥也在這裡。

她跟易弦說，小時候看畫冊上的時裝美女所戴的金釵玉簪極其戀慕，就把蕨菜芽插在頭髮上，意淫那是“碧玉釵”。

裹好的蛋比本來大了兩圈，一圈一圈挨個放進罈子裡，最後，再把罈子蓋也用泥封好，放在陰涼通風的處所。

醃鹹鴨蛋的體例不止一個，有人喜好直接把鴨蛋放在高濃度的鹽水裡醃，有人會在鴨蛋外殼裹一層泥巴。

窩窩頭蒸好以後是深紫紅色，大抵是野米的色彩最後占了上風，能夠是因為是用魚湯和的麵，又加了鵝油，不但香味濃烈，賣相也不錯，表皮亮光，捏在手裡又暄軟Q彈，一個個小巧小巧。

何田更喜好灰色蘑菇的口感，易弦更喜好紅色的，說口感像肥嫩的鮑魚。

小麥聞到魚肉的香味，早就饞了，但是何田不發話，它不敢出聲，隻用黑溜溜的小眼睛盯著她，小尾巴悄悄敲在地板上。

爐灶邊上，小麥也吃得正香，何田用一點熱水泡軟一個窩窩頭，加上一點冇炒過的魚肉。

易弦淡淡笑笑，判定地點頭，“冇有。”

鮮蕨菜用燒水焯疇昔掉那股澀味便能夠吃了，即便不沾油鹽也脆爽清口，和臘肉在一起炒，另有一番風味，放在陶盤裡隻是色彩就很都雅了，碧綠如翠玉的蕨菜，和嫣紅的臘肉。

何田到一個儲物窩棚裡拿出了幾大藍要用的東西。

冇想到等了好一會兒，仆人把陶盆放在爐台邊上，站起來，叫它一起出去了。

客歲何田冇能收成充足多的貂皮，換的鹽比平時少，春季又冇多少時候彙集蕨菜，就更冇儲存蕨菜了。

罈子裡這時充滿了水，滿是蕨菜被鹽泡出的汁。

何田統統杯子都放在了窗台下的桌子上，現在，桌子隻剩下一小半空著。

客歲夏季冇能吃到鹹蛋是何田的一大遺憾，以是，醃上蕨菜後，她也醃了兩壇鴨蛋。

“去吃吧。”她悄悄說。

何田醒來後吃緊忙忙地看了看時候, 已經下午三點多了。

這時已經快六點了，天已經要黑了，爐台上用魚湯拌好的雜糧麪糰也收縮的有本來兩倍大了。

江鱈冇甚麼腥味，又是新奇魚，做出的湯很香，小麥早就聞到了香味，看到何田揉麪，它覺得這又是給它吃的，坐在她腳邊等候著。

何田把剩下的魚頭魚骨放進陶鍋裡，加下水煮熟，放涼了一點夾在一個大陶碗裡，把魚肉剃下來，放在小麥的碗裡。

很快，蒸籠上擺滿了頭頂圓圓的“小鬥笠”。

何田采蘑菇用的是一把竹剪刀。一條堅固的竹子兩端削成薄而鋒利的剪刃，然後在火上烘烤，曲折成U型，一捏中間，就能剪斷蘑菇柔滑的莖。

有小麥幫手，何田很快撿到很多鬆菌。每次小麥勝利發明鬆菌，她都會摸摸它的脖子腦袋以示鼓勵嘉許。

不傷到蘑菇的根鬚，它很快還會再長出來。

接著，何田給統統的杯子裡都添滿了水，讓懸在杯口的紅薯起碼有半截是浸在水中的。

等塊莖冒出芽，芽苗長到幾厘米高時便能夠從塊莖上揪下來，這就是紅薯苗。