竹筒上鑽一根眼，插上竹子手柄，竹節麵上鑽上兩個洞，插上用竹篾和細竹子做的攪拌頭，加上轉盤絞盤，搖脫手柄，攪拌頭就會開端轉動，搖上十幾分鐘，蛋清就會被打得疏鬆如雲朵，潔白細緻。

“過幾天，等它們適應了，再把小魚小蝦丟出來。”易弦高傲地抱動手臂，賞識這個現在看起來還是光禿禿的一汪濁水的水池。

之前醃製的那些鹹鴨蛋已經能夠吃了。拿出幾個，剝掉泥巴和鬆針，洗淨以後煮熟，取出蛋黃。

因而他們胡亂花之前抓捕小鴨子的網兜打撈了些浮遊植物和水草，又挖了些蒲草，返回家中。

在河上起網的時候, 這些小蟲子不知從那裡飛來, 在劃子四周堆積成一團, 撲到船裡還在掙紮的魚身上, 魚被網刮掉了鱗片，這些小蟲子就一堆一堆地趴在鱗片四周的傷口上舔舐血液, 趕都趕不走。

在熱水裡插手艾葉，煮沸後再倒出來攪好的蛋液，裝碗的時候加一點點鹽。

如果喜好艾葉的口感，能夠把艾葉剁碎，加少量鹽，去除澀味，直接混入糯米粉和麪，麪皮裡就會看獲得葉子的碎末，麪皮的色彩也更深。

如果不是因為已經吃了晚餐，他能吃更多。

四個蛋的蛋白放在小陶盆裡，用手動攪蛋器再一通攪拌。

氣候越來越熱, 林子裡除了那些隻以植物為食的蟲子, 垂垂有了吸血的蚊蟲。

水池的發掘事情被一場雨打斷後，要比及池子裡的積水排空，池底變乾後，才氣重新開端。

彙集那些枝葉最肥大的艾蒿和野菊，紮成一小束一小束的，掛在架子上晾乾，用石頭塊或是陶磚在地上堆一個圈，放進艾蒿撲滅，再燃燒火苗，讓它漸漸燃燒，收回灰紅色帶著濃烈藥味的煙，蚊蟲望風而逃。

這麼一想，他們還得在池子裡的放水口加個濾網，免得放水時魚蝦也跑了。

帶著魚獲回家, 這些蟲子一起跟來, 越聚越多。大米小麥也跟著遭殃。

不過，何田喜好做得更龐大一點。

艾葉糰子是用糯米粉做的。

有了之前建灌溉溝渠的經曆，他們砍了一根大竹子，很快建好了引溝渠，將山澗的水引進水池。

艾團。

放在陶碗裡泡了一早晨，豇豆長大了兩倍還多，醃肉裡的鹽分也被豇豆接收了。

這藥膏是初春的時候就開端籌辦的。

把之前籌辦的艾葉小米糊分次倒入蛋白中，用竹鏟拌勻，放進鋁製的圓模裡，悄悄握住邊沿磕兩下，磕出內裡的氛圍，便能夠上鍋蒸了。

蟲子多的時候很快會被眼罩上的玻璃爬滿, 遮住視野。

他們劃著船，到濕地、水池、淺灘邊上用網子撈了很多小魚苗帶回家，臨時先放在一個水缸裡養著。

加了艾葉的糯米粉皮粘牙暗香，何田本身用豬油炒的豆沙綿密苦澀，再加上沙沙的鹹蛋黃，咬上一口，各種滋味堆積在口中舌尖，吃得嘴角都翹起來。

第4章青團

水池建在坡地上，有約莫十度的傾斜，一邊是連綴的樹林，一邊靠近從山上奔騰而下的溪澗。出水口和進水口都靠近山澗，出水口在陣勢較低的一角，進水口設在陣勢高的一角。

反倒是何田，守在池邊不想走，一向要等著看池水灌滿的那一刻。

說了一會兒，先把引溝渠封閉，撤掉，再種上移栽來的各種植物。