一遍遍沖刷以後，魚籽每一粒都亮晶晶的，對著光芒，能夠看到內裡的卵黃。

她破開的那幾條狗魚中，有兩條的魚卵是金黃色的，這些金黃色魚卵做的魚子醬和淺顯魚子醬味道冇甚麼太大辨彆，但卻更受歡迎。

不過，吃魚子醬時最好不要用金屬勺子，金屬的味道會粉碎魚子醬的美味。

剛從魚腹裡取出的魚籽是一個個不法則的長塊，一層薄膜包裹住成千上萬粒比小米粒稍大一點的魚籽，這層膜上有豐富的細細的小血管，它們為魚籽們供應營養。

易弦笑笑，“都要過期了，就降點價吧。我們再收了魚籽還會來的。”

燻肉小屋裡的熏架一排排掛上，或許很快就得再架上一排熏架。

商店也很小，在屋子當街的那麵牆上開了個門，正對門的牆上擺了一麵貨架，最首要的，放在最顯眼位置的是洋火、打火石、油燈、麻繩和織魚網的線、梭子，另有鐵鍋鐵鏟，鋤頭菜刀之類的東西。

因為冇如何吃過，她也很難設想這些食品的味道。

“兩三天前。”

訂好窗戶，何田易弦遵循老爺爺的指導，去了村中獨一一家商店，這個商店的仆人也會收些山貨和土特產，按期和南邊的販子來往。

再換一罐潔淨的鹽水，把洗淨的魚籽倒進罐中，喜好鹹味重一點的，就泡上半個小時擺佈，不喜好太鹹的，泡十幾分鐘便能夠撈出來瀝乾了。

易弦笑笑，“不消了。現在冇人顧得上找我了。”

何田固然被他的不幸相給打動，冇再提甚麼蓋瓜棚蓋暖房的事了，但是，她在當天早晨就做了一幅簾子。還挺都雅的，她用幾塊她奶奶的舊衣服拆下的布縫在一起做成拚花布簾，再在棚板上的兩邊橫梁各挖一個凹槽，找一根竹竿，切成合適的長度，掛上布簾，竹竿兩端剛好卡在凹槽中。

路上的乾糧有糯米紅棗粽子，混著燕麥烤的麪包和魚子醬。

他們明天要盪舟去河穀四周的村莊。離這裡比來的做窗子的木工就住在那邊。

貳內心這麼想著，臉上還得掛著淺笑。

穿過河灘的蘆葦蕩，有一個渡口，從渡口向西而行，步行幾分鐘，就能瞥見村莊了。

何田承諾下來，收好這幾張薄薄的鈔票，和易弦一起分開了商店。

新奇的狗魚魚籽從魚腹中取出來以後，當即投入鹽水中，浸泡十幾分鐘。

兩人停好船，帶著小麥登陸，見人問了問，很快找到了阿誰木工家。

顛末幾天歇息，小麥又生龍活虎了，它一看何田把一堆食品放進一個草編包裡，就曉得明天又要外出了，繞著兩個仆人的腳下不斷甩尾巴，忙得不亦樂乎，恐怕不帶它去。

何田用的是一個竹篾編的細篩子，把魚籽倒進篩子，一邊加水沖刷，一邊輕柔地用手指不竭攪動，讓每顆魚籽分離，魚籽之間也連著一些藐小的血管，這麼一邊衝一邊揉個十幾分鐘，就能把統統的血管、黏液都沖走了。

“乳酪有很多軟硬程度，最硬的像石頭那麼硬，吃的時候要用刨子刨成碎屑，最軟的，捏在手裡一會兒就化了……黃油塗剛出爐的麪包，再塗一點果醬，特彆的香，實在不塗果醬就很香了……乳酪放在麪包片上烘烤一下，就能拉出長長的絲……最好吃的乳成品還是冰淇淋。至於如何做的……”