何田想，取窗子是在兩週以後，如果能在當時抓到鱘魚，做了鱘魚的魚子醬順道來賣，那可就美滋滋了。一張黑貂大鼠的代價呢！

木工家的院子裡放著各種做好冇做好的傢俱，床、桌椅、櫃子、門……有的上了漆在晾乾，有的還很粗糙。

土豆早就開過花了，埋冇在泥土下的球莖估計現在已經有小山核桃那麼大了, 蘿蔔、胡蘿蔔和紅薯看起來也都很安康。

也冇有再呈現任何可疑的人。

見到何田，他眯著眼睛想了想，“你都長這麼大了？你奶奶呢？”

一遍遍沖刷以後，魚籽每一粒都亮晶晶的，對著光芒，能夠看到內裡的卵黃。

何田另有點擔憂，“待會兒你要蒙上臉麼？”

穿過河灘的蘆葦蕩，有一個渡口，從渡口向西而行，步行幾分鐘，就能瞥見村莊了。

易弦疇前吃魚子醬，用的都是貝殼勺或是骨質的勺子，何田家也有兩把蚌殼磨的勺子，他看到另有些驚奇，但是何田用的是小竹勺子，她以為竹勺子能帶出更多魚籽的甜味。

不過，吃魚子醬時最好不要用金屬勺子，金屬的味道會粉碎魚子醬的美味。

明天一大早，易弦就爬起來了。

“感謝。”

泡了十幾分鐘後，這層薄膜就由透明的變成淺紅色，比毛髮還細的小血管接收了鹽分，紛繁分裂，這時，就能等閒地揭開膜，無缺地剝出整團的魚籽。

接下來的幾周, 將會是一年當中日照時候最長, 均勻氣溫最高的幾周。太陽在淩晨四點多就垂垂升起, 一向到早晨十點擺佈, 天涯還是矇矇亮的。

剝出的魚籽持續在鹽水中泡一會兒，就能過篩了。

老闆娘有點作難，“哎呀，這一罐煉乳都得十二塊了……”

這完整就是小我觀點了，易弦還是用了蚌殼勺子。

何田把兩個小罐子放在櫃檯上，老闆舉起來對著光照了照，“能嘗一下麼？”

做好的魚子醬放進密封的罐子裡，存放在地窖中，能夠儲存約莫兩三週。

何田咳了一聲，“爺爺，我們明天是來訂窗戶的。”

顛末幾天歇息，小麥又生龍活虎了，它一看何田把一堆食品放進一個草編包裡，就曉得明天又要外出了，繞著兩個仆人的腳下不斷甩尾巴，忙得不亦樂乎，恐怕不帶它去。

何田說最好吃的吃法，還是切一片肥厚的煙燻鮭魚肉，放上一點點蒔蘿，加一勺魚子醬，直接用手指放進嘴巴裡。

“乳酪有很多軟硬程度，最硬的像石頭那麼硬，吃的時候要用刨子刨成碎屑，最軟的，捏在手裡一會兒就化了……黃油塗剛出爐的麪包，再塗一點果醬，特彆的香，實在不塗果醬就很香了……乳酪放在麪包片上烘烤一下，就能拉出長長的絲……最好吃的乳成品還是冰淇淋。至於如何做的……”

何田有點不美意義，“我想問問……嗯，你們收不收魚子醬？”

何田用的是一個竹篾編的細篩子，把魚籽倒進篩子，一邊加水沖刷，一邊輕柔地用手指不竭攪動，讓每顆魚籽分離，魚籽之間也連著一些藐小的血管，這麼一邊衝一邊揉個十幾分鐘，就能把統統的血管、黏液都沖走了。

這味道何田目前隻能靠設想了。

“嗯。被熊打爛了。”

路上的乾糧有糯米紅棗粽子，混著燕麥烤的麪包和魚子醬。