“能夠嚐嚐！”易弦主動呼應，貳內心悄悄說，嘿嘿，何田，換我安排廚房的期間就要到來了！

易弦怔了怔才明白何田表示的是甚麼，他竟然被反調戲了！

易弦夾起一個蝦仁，放進她嘴巴裡。

客歲春季到現在，積累了一整年的皮貨也得趁著陽光充分的時候硝製。

說到這個，易弦也是有點不美意義，但他不提豆瓣醬的事，“我住的都會河灘上有一片沙地，每年都會種很多西瓜，到了夏天，大師就用蒸熟的黃豆拌上麪粉，放在盆子裡發酵，然後加上西瓜瓤，做出的醬是紅色的，用來炒肉末很好吃。不過，那些醬發酵時收回的味比剛纔泡皮子的木桶好不到哪兒去，就會引來很多蒼蠅，就得用紗布裹住盆子。”他再指指他們蒙著紗布的鬥笠。

硝製皮貨也有個公用的工坊。

嗯……

牢固好的皮子掛起來晾曬，晾乾以後再塗一層藥水，再晾乾，幾次幾次。

易弦對勁地笑，“哼，這就是柳葉冷熏蝦仁。如何樣，我實際起來也不差啊！”

那幾張貂皮硝好以後，何田每天早晨臨睡前還把它們帶回屋子，一是怕被甚麼植物給咬了，彆的，她還會一偶然候就抓著貂皮放在本身膝蓋上拉伸。

易弦莫名其妙，“笑甚麼？”為、為甚麼是這類反應啊？不對啊。

盛上兩碗米飯，他高傲宣佈，“何田，開飯了。”

“呀，我家冇曬過醬啊。哎？等等，你還曉得醬缸呢？那你還跟我說辣豆瓣醬是黃豆做的？人家是蠶豆做的啦！”

這個工坊可比陶器工坊粗陋多了，建在離家中的菜地還要走十幾分鐘, 在家的下流緊鄰著河邊的樹林裡。

何田愣了一下，猛地怪笑，“哈哈哈哈，哈哈哈！”

何田細心品了品，蝦仁儲存著彈性，多汁肉厚，隻要一點點鹽的調味，但是又有種暗香，讓蝦肉的甜味更凸起了，“這是如何做的？”

因而，何田在家忙著剪裁皮子的時候，他蒸上米飯，提著籃子出去了。

飯後易弦才奉告何田這道菜的原型是甚麼。

單衣的袖子上麵確切一看就不像藏著刀子。

易弦提著圓網和籃子回到家，米飯也蒸好了。

硝製完成後，還要揉皮。讓皮子規複彈性。

易弦把它們提到山澗邊，去掉頭，後背切上一刀，殼也剝掉，再剃掉背後那條沙線，洗淨瀝乾。

“那我就等著了！”

煙的溫度不高，不會粉碎皮子。視皮子的大小，熏上一兩天後，取出來，外相有一點淡淡的煙燻味，皮麵微微變黃了些。

冇準他把刀藏在龍尾巴地點之處了。

那麼……

“肯定！你彆感覺我隻會吃好不好？蛋白霜的做法我曉得三種呢！”

他輕聲笑了，“冇有呀！”又把手臂伸到何田麵前，“你本身看！”

公然像何田說的，竹匾一翻開，成群的蒼蠅猖獗飛來，不斷地撞在臉前的網紗上。

何田拿給易弦一把骨質的刮片，“這是用馴鹿腿骨做的，刮皮很好用。”

何田本來有些心虛，再一看他蒙著紗布的“醬缸”模樣，立即放心了，大膽地看著他。

對於貂絨這類初級皮貨，每一步都要更謹慎，所費的時候更多。

他的刀工一貫冇得說，幾下把小水蘿蔔和黃瓜切成厚薄分歧的圓片，在陶盤裡一片摞一片擺成螺旋形，再放上蝦仁。