鬆鼠肉何田吃過，有點像加了鬆葉味的野雞肉。

屋子前麵，摘掉了蘋果的果樹，也在不斷掉葉子。

月餅餡兒都是甜甜的，麪皮裡當然也放了糖，就算有了鹹蛋黃的鹹味中和，總還是有些甜膩，棗泥裡有股微苦的味，奧妙地均衡了甜膩。

成果，那隻最大膽的鬆鼠命喪犬口。

然後，土豆掰成兩半，用勺子挖出中間的肉，也壓成泥，和棗泥混在一起。

小米地也一樣上了秋肥，蓋上了草簾子。

何田拿出兩個紗布做的布袋，把棗子裝出來，也掛在屋簷上麵。

何田煮了一鍋鹹蛋，蛋黃易弦已經都剝出來了。

白菜和捲心菜收割時不需求整棵挖出來，一手握住菜實頂部最飽滿的部分，一手用刀從根莖上割下就行。菜根，另有已經伸開了，躺在地上的葉子，是不要的。

出了羽衣甘藍的大葉子，房簷下還掛了很多串乾草串著的各種乾菜，紅辣椒一個一個用草繩綁了，編成一串；洋蔥球帶著葉子□□，等葉子乾了，和乾草擰在一起掛起來；花菇和香菇一朵一朵用絨草繩穿過梗，雞樅、鹿角樅切片；另有蘋果片，紅薯片和土豆片，它們全都用魚籠套住了，讓小鳥冇法吃到。

這個季候對於大米和兔子們來講是很誇姣的，白菜、捲心菜和羽衣甘藍切除了飽滿的部分剩在地裡的葉子和梗，另有落在地上冇及時被人類發明的黃豆豌豆各種豆，長得不成氣候的番茄黃瓜長豆角, 滿是好吃的。

易弦很快找到了體例，他傾斜木模型，邦邦邦在桌上敲幾下，再用手猛在木模背後一打，月餅終究無缺地落在桌上了。

收好的棗子放在竹匾裡，擱在太陽地裡曬乾。

第一次霜降以後，白天收縮的速率越來越快, 氣溫也越來越低。

何田笑得不可了，“難怪有人管做月餅叫打月餅呢，本來是這麼打出來的！”

曬得乾乾的紅棗能夠存放好久。她現在另有好多客歲入成的紅棗呢。

羽衣甘藍的葉片收成後，把整棵甘藍的葉子摘下來，放在剛做好的魚籠裡，吊在房簷上麵吹乾。要吃的時候，提早用水泡了就行。

她家的月餅模型是木頭雕鏤的，有點像個乒乓球拍，不過拍子足有三指厚，內裡挖出一個圓槽，上麵雕鏤著斑紋。斑紋簡樸逗趣，滿是圓弧線條，圓玉輪裡有兔子在雲彩上跳舞，不過，此次兔子是一對兒，相互摟抱著，冇羞冇臊地眯著眼兒親著小三瓣兒嘴。

吃完晚餐，棗子土豆也放涼了，她和易弦坐在桌旁，一人一隻小碗一個小竹片，細心剝掉棗皮，去掉棗核，剩下的果肉用木勺攪壓成泥，再加一點豬油，持續攪拌。

醃白菜的時候，也會趁便醃些蘿蔔。

易弦疇前夏季也有暖房種的蔬菜吃，客歲第一次吃到醃白菜，竟然挺喜好。他吃到的是成品，對製作過程很獵奇，當真聽了何田指導，試著做了幾棵，有模有樣。

不過，提及來輕易做起來難，易弦試了幾次，用力太大，月餅落桌子上都不齊備了，得返工重做，他嚇得不敢用勁了，月餅粘在模上不掉出來。

本來粉粉紅紅的蘋果一夜之間都冇了，隻剩下柿子樹和棗樹還掛著果實，不過，也掛不久了。

何田看他一眼，抿嘴笑，“不懂了吧，你吃的月餅，甚麼棗泥、豆沙――另有生果餡，全都兌的有土豆泥。”