本來翠微閣背後換主家了：就在八月，翠微閣經手了一批貨，這批貨原是已經被廣陵府定下，籌辦十月作為貢品運上京的。但是那批貨入庫了冇多久，便被曝出來有瑕疵。翠微閣的主家乃至還是以被下了獄，主家娘子托人將翠微閣轉手，這才湊足了錢辦理，將主家從獄中勉強撈出來。翠微閣的掌櫃被新店主雇了，但是其他伴計俱被斥逐。因為從翠微閣出來的時候已顛末端八月尾各家鋪子雇人的時候，以是這幾日裡，沈舟一向冇找到要人的主家，隻得每日在鈔關打打零工度日。

傅春兒與侍墨將一眾瑣事俱安排安妥，便過來灶間這邊。傅春兒先是熱忱地打了一聲號召：“翠娘大姐姐，你是那位震豐園的大姐姐麼？”

隻一日，紀家那邊的複書就送了過來，竟然一個字冇駁，隻說統統任憑傅春兒的安排。傅春兒遭到如此信賴，俄然之間感覺肩上的擔子重了起來，當下又細細地將那席麵的安排重新至尾想了一遍，肯定冇有題目，這才稍稍安下心來。不過她還是奉告傅誠懇，她籌算玄月初八那日就到大德生堂後紀燮的小院幫手籌辦。傅誠懇自從得了沈舟幫手，逐步輕鬆了很多，自發冇有傅春兒也對付得過來，這便應下了。

有了沈舟在，傅春兒心中一塊大石頭放了下來，決定開端揣摩揣摩玄月初九的食單。已經冇有幾日，再不把食單擬出來，就怕有些冷門的質料來不及采買。她想了想，還是將這事與傅誠懇和楊氏都說了，並且請楊氏幫她把把關。

“嗯，我曉得了，娘！”傅春兒慎重地表示記下了楊氏的話，然後拿了紙筆自去揣摩，想了一早晨，漸漸將心中所想的，寫了一張食單出來、切當的說，這也不是一份食單，而是一張采買清單和各種要求的清單。這內裡好多繁體字傅春兒還不大肯定如何寫，楊氏一一看過了，幫她改了一遍，這才轉托傅陽給紀燮送了疇昔。

“彆的……”楊氏一點不落地叮嚀傅春兒。

楊氏想了想說：“春兒，如果紀家籌算接待人家食蟹，那就乾脆以蟹做主菜，其他菜肴以平淡為主，免得奪了蟹的美味。”

“彆的蟹肉太寒，記得要溫壺黃酒，食蟹以後便不能再飲茶。”