“籌辦！”王大叔一聲令下，趙德柱敏捷撒下魚網，網的兩端敏捷展開，像一張龐大的口袋，籌辦把沙魚罩住。

跟著船越來越靠近礁石區，王大叔開端批示大師放慢船速，然後拿出一張標有深水地區的海圖，細細比對實在際位置。

措置好魚以後，王大叔將魚擺上盤子，然後撒上一些蔥薑，接著他說：“花椒和辣椒也放一點，增加香味，但不能放太多，不然會擋住魚肉的美味。”

孟慶生也擦了擦汗，感慨道：“冇想到捕沙魚這麼刺激，真是不枉此行！”

跟著三人合力，沙魚的掙紮逐步減弱，終究筋疲力儘地停了下來。王大叔敏捷將繩索繫好，把沙魚牢固在船邊。大師這才鬆了一口氣。

“看！這就是河鯊！”王大叔笑著把魚遞給了孟慶生，“快，從速把它放進桶裡！”

趙德柱迫不及待地夾起一塊魚肉，蘸了一點蘸料，放入口中。魚肉鮮嫩多汁，口感細緻，加上調料的暗香，真是甘旨至極。他忍不住連連點頭，讚道：“大叔，這魚肉真是太好吃了！入口即化！”

兩人聽後連連點頭，表示明白了。王大叔帶著他們緩緩靠近那群魚，他的行動輕巧而穩定，幾近冇有轟動水中的魚兒。趙德柱和孟慶生則謹慎翼翼地跟在前麵，儘量不發作聲音。

王大叔點頭笑道：“放心吧，這片河段蛇很少呈現。再說了，有我在呢，怕甚麼！”

他們穿過了村裡的巷子，一起上，趙德柱看到村裡的白叟們正在閒談，小孩們在郊野裡玩耍，村落的餬口節拍顯得格外落拓。再往前走，他們來到了村口的小河邊。

孟慶生有些嚴峻，他望著安靜的海麵，問道：“大叔，這捕沙魚有啥訣竅嗎？我但是第一次。”

隻見不遠處的海麵上俄然冒出一個龐大的黑影，垂垂朝著船的方向遊來。趙德柱和孟慶生看得目瞪口呆，那黑影越來越近，終究看清是一條龐大的沙魚。

趙德柱使出滿身力量，猛地一拉，網敏捷收緊，將沙魚緊緊地困在了內裡。沙魚在網中冒死掙紮，掀起了龐大的水花，船也隨之狠惡搖擺起來。

“蔥薑是去腥的關頭，花椒能增加香味。”王大叔一邊撒調料一邊講授，“但是不要撒太多，適當就好，不然會擋住魚肉的美味。”

趙德柱滿頭大汗，笑著說道：“大叔，跟你學的嘛。”

趙德柱點頭記下，內心暗自感慨王大叔的經曆豐富。他看著王大叔把魚放進蒸鍋裡，又問：“大叔，這蒸魚的火候如何把握？”

王大叔點點頭，帶著三人走出屋子，向村後的小河邊走去。一起上，他們說談笑笑，會商著抓魚的技能。

蕭宇辰接過紗布，謹慎地鋪在蒸架上，問道：“大叔，這紗布的厚度有講究嗎？”

趙德柱邊看邊點頭，忍不住問道：“大叔，那要不要再加點醬油或者其他調料？”

王大叔被兩人的嘉獎逗得哈哈大笑，說道：“彆誇我了，這是沙魚本身新奇，當然少不了你們捕得好！”

孟慶生一邊幫手拉網，一邊嚴峻地喊道：“大叔，這沙魚力量太大了！”

王大叔安撫道：“彆悲觀，抓魚本來就需求多練習。你剛纔的體例冇錯，就是機會略微晚了一點。”

接著，他又拿起一片沙魚肉，樹模性地放在蒸架上，調劑好位置後，點點頭道：“就如許，把每片魚肉間隔一點間隔放好，如許蒸的時候受熱均勻，魚肉不會黏在一起。”