“但是這說不通吧。”幸平創真卻提出了貳言，“明顯有品格更佳的明前茶，為甚麼沈墨這道菜是雨前蝦仁呢？以他現在的身份職位，人脈渠道，應當不至於搞不到最上品的茶葉吧。”

“應當是指茶葉吧。”一個世人有些陌生的聲聲響起，轉頭一看竟是好久未見的司瑛士。

“咦，司學長，要一起看比賽嗎？”幸平創真自來熟得打了個號召。

“好短長啊，學長您還懂這些。”丸井善二在一旁不曉得甚麼時候取出一個條記本開端了條記。

點了點頭，顛末一段時候的觀光，司瑛士的氣質彷彿更加沉穩內斂了，站到幸平創真的身邊持續開口先容：“在華國汗青上，把一年分為了24個骨氣用來指導農耕餬口，此中有兩個骨氣彆離叫做【腐敗】和【穀雨】，雨前茶普通是指在穀雨骨氣前采摘的茶葉，而明前茶則是在腐敗之前，如果說雨前茶是茶中珍品，那明前茶就是雨前茶中珍品了。”

撈出的蝦仁放在一旁控控油，沈墨直接把鍋裡的寬油倒出，接下來的步調隻留沾在鍋裡的油就充足用了。

鍋中熱寬油，四成半油溫時蝦仁下鍋，因為這是河蝦，並不會像海蝦那樣有一個非常較著的變紅過程，以是沈墨的重視力變得更加集合，從蝦仁的形狀，大要的色彩，氣泡爆裂的劈啪聲，統統資訊都用心判定，等候著最得當的那一秒出鍋。

總帥倒是很新奇，上手先夾起一根茶葉問道：“看你剛纔的沖泡，這是綠茶吧，不過看著又不像是我熟諳的龍井或者雲霧茶，不曉得你用的是哪種茶葉呢？”

“司前輩！”觀眾席上，安排好明天比賽要用到的食材的久我照紀走過來，看到司瑛士時大喊了一聲，“之前我就想再次跟你對決來著，可惜被沈墨那小子搶了先！”

重視，這裡的漿不能上得太厚了，起碼要包管油炸過以後不能影響到蝦的表麵。

以後毫不料外，又是一個瞬爆衣，沈墨也不曉得是總帥年紀大了精力不敷呢，還是忍耐力比較強呢，歸副本身是冇能勝利逼出來這位老爺子衣衫授裂之類的技術。

但也不能太薄了，畢竟要過油，上漿需求庇護蝦仁口感的同時鎖住水分，隻能說這又是一個需求實際經曆的環節了。

一看這個老頭就是愛喝茶的，沈墨是直接先容道：“日照綠茶，帶有一股很特彆的栗香味，我那還剩了點，轉頭總帥去我那做客嘗一嘗啊。”

“我聽沈墨明天要做的彷彿是雨前蝦仁吧，雨前是甚麼啊？”幸平創真在觀眾席上有些迷惑得問道。

總帥聞言對勁得笑了起來，這才把蝦仁和茶葉一起送入口中咀嚼起來。

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齋藤綜明還是上的是壽司拚盤，就一個蝦真是被他玩出花來了，天婦羅蝦壽司、甜蝦壽司、鮮蝦手握壽司、蝦手卷、烤蝦壽司等等，隻用到了蝦卻讓全部拚盤裡冇有反覆的款式。

久我照紀也刹時沉著了下來，點頭說道：“之前學園祭開店的時候他做油爆雙脆我就在感慨這個，明顯是鮮嫩的食材，竟然會挑選用寬油快炸的體例，這需求廚師對油溫、火候、食材等各個方麵都有著頂級的瞭解，這可不是說一句下鍋炸多少秒撈出便能夠概括的本領，難怪沈墨當初會說這也是一道工夫菜呢。”