最後看得出來，小林龍膽做的菜，近似於紅棗燉肘子，隻不過調味偏日式氣勢一些，而另一邊的茜茜久保桃則出人料想得挑選了紅棗糕。

“肉質未經馴化，必定很難製止腥臊味吧？”丸井善二皺眉發問。

幸平創真忍不住說道：“你們中餐的俗話還真多啊。”

把蝦肉和一些豬油一起放進摒擋機打成泥，需求詳確到冇有顆粒狀的質感為止，插手蔥薑水、料酒和雞蛋清以後再次打勻後再加鹽和水澱粉，再打一次後盛出。

抱動手臂的沈墨開端裝妙手：“這裡還能夠改進一下啊，如果蔥薑水、料酒和雞蛋清能分三次前後插手就更好了，不過這已經很便利了，傳聞之前的教員傅做這個肉糝可費事了，一點一點挑斷肉筋，來回得剁，能夠需求搞上半個小時才氣完成。”

“算是個方言吧，說實話我也冇細細講求過，不過這個字應當是指穀物被碾碎以後的狀況，用在肉上就是描述這類細緻的肉泥吧。”沈墨想了想，這麼答覆道。

最讓沈墨不測的一場比賽，是久我照紀竟然這一場贏了一色慧。

場中的久我照紀也冇停下操縱，把蝦都剝殼挑去蝦線以後，端過一碗蔥薑水，往水裡撒了些胡椒粉。

他明天做的是芙蓉鴨方，說實話這道菜沈墨是會做的，不過冇想到竟然被久我照紀仰仗一個並不詳細的菜譜給完成了出來。

“看來和我比過那一場以後，這位歸去也對中式甜品停止了必然的體味啊。”沈墨滿足點著頭，現在遠月學園的含中餐量越來越高了。

將蒸好的鴨肉取出，在剛纔的蝦糝上再抹一層蛋清，抹上一層均勻的蛋白霜，再上籠屜蒸兩分鐘。

久我照紀此時已經把鴨子去骨，剃下了整片鴨胸肉，把內裡的鴨肉改一層詳確的刀花，抹上一層蛋清以後，把剛纔製作的蝦糝鋪在鴨肉上，上籠屜中火蒸個四分鐘。

下去驅逐了一下這一場比賽的兩人，卻看到選手通道裡一色慧已經又隻剩一條兜襠布了，正握著久我照紀的手：“呀，真的是非常出色的一道菜！恭喜你啊久我君！”

沈墨撓了撓頭，他很明白方纔一色慧走了局時身上還是穿戴衣服的，現在看著這個空蕩的走廊裡，有甚麼東西一覽無遺，沈墨忍不住問道：“一色前輩，你的衣服這是藏哪了？”

前麵的幾場比賽中，薙切繪裡奈克服了齋藤綜明，幸平創真克服了紀之國寧寧，這些都在沈墨的料想當中。

固然不太肯定一色慧是不是為了最後排名和寧寧挨著壓了分，但沈墨不得不感慨，久我照紀這一場的表示確切也非常出色。

沈墨畢竟也冇那麼熟諳，並冇有太看得出來，隻能扣問司瑛士這話是甚麼意義。