都攪拌開端醃製以後，因為後續另有其他菜要籌辦，以是沈墨倒了些油把食材封了起來。

雞胸肉實在也是一樣的醃法，隻不過是不需求加乾澱粉了，加些水澱粉就好。

紅椒切成三角塊，蘆筍則需求削掉內裡的一層皮，體例也不難，把蘆筍按在案板上，刀貼在恰當的位置，把蘆筍往前一滾，刀跟著往前一推，這外皮就削下來了。

臨出鍋時插手XO醬，翻炒以後撒入蔥花，顛兩個勺便可裝盤出鍋了，炒飯是如許的，實在很簡樸，但是對火候的把控還是有要求的，在大火的上，一不謹慎就輕易炒的太乾影響口感。

撈出以後控乾水分，油溫五成熱下鍋炸至定型便可，撈出放在一旁。

從饅頭上麵撕下來一塊，在醬料上一蘸，連醬帶料都帶了起來，送入口中，鹹鮮的醬料帶著一絲絲辣味，和新奇饅頭暄呼呼的口感充滿著口腔。

本身先拿過一個饅頭，趁熱纔好吃，從中間掰開，舀了一勺醬到掰開的平麵上，看著醬料的油汁緩緩滲入進饅頭的孔洞當中，確切讓人充滿了食慾。

“蝦球和雞肉，都是鮮的食材，再加上用海產製成的XO醬，明顯是一道風味比較重的炒菜，竟然還能吃出這一股濃烈的美味！”幸平創真點評了起來。

所謂龍鳳球，實際上就是蝦肉和雞肉，起首措置食材，把雞肉切成稍寬的厚片，畢竟是球嘛，如果切薄了就不成球了。

不過畢竟是北井大吾，也就能說出一個香了。

吃過早餐以後代人分離自在活動了，沈墨倒是冇出門，留在了民宿研討著後續的路程安排，直到出門去玩的世人都逛了返來，沈墨才昂首看了看錶，確切是該做午餐了。

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確切好吃，沈墨此次也冇有翻車，固然平時他本身蘸饅頭喜好更辣一些的醬料，但這個確切也很好吃啊。

找個盤子，把蘆筍鋪在底下墊個底，把出鍋的XO醬爆龍鳳球盛在上麵，這道菜就完成了。

最後還是黑木場涼總結性發言：“好醬，我歸去也要做！”

“哇，這個醬真的是絕了！”北井大吾忍不住感慨道，“不會很辣，淡淡的辣味反而讓這道菜更香了！”

剝完了殼的蝦開個背，把蝦線措置潔淨，淨水沖刷，加鹽、料酒、胡椒粉、蛋清和乾溼澱粉，攪拌均勻後醃製。

質料也極其簡樸，隻需求籌辦冷飯、雞蛋、蔥花和XO醬便可。

以後另有一個蛋炒飯，這個就比較簡樸一些了。

沈墨曉得他說的是司瑛士，笑著點了點頭：“是啊，明天就我過來的，如何，老闆您熟諳他？”