“嘿，這條肥，來這條吧。”沈墨指著水箱裡的一條鱖魚對老闆說道。

接著措置魚身，先沿著魚脊骨片至魚尾，兩側都完成以後便能夠把脊骨切下，接著再把魚腹兩側的魚刺也都切下，接下來就是最首要的改花刀步調。

回到住處，沈墨先拿出民宿裡的菜刀看了看，順手拿出剛纔在市場買的磨刀石磨起了刀。

普通的民宿必定是不會籌辦菜刀的啦，不太小李聯絡的時候專門提出了但願對方籌辦一套根本的烹調炊具，現在看確切籌辦了，不過質量不算很好就是了。

待鍋裡油溫重新升至八成熱時，再次把魚下鍋複炸，這一主要把魚完整炸至金黃。

兩片魚肉都這麼措置，以後用廚房紙擦乾血水，取紹酒加鹽在碗裡調好，均勻塗抹在魚肉和魚頭上，接著滾沾上乾澱粉。

沈墨歪頭想了想：“說實話，我也還真冇考據過這個板刀麵是甚麼，想來應當就是和板麵差未幾的吃食吧？”

“成，需不需求幫你把這鱖魚花刀打出來啊，這東西練起來可需求年份的，你本身轉頭如果打不勻但是不好吃啊。”用刀背給魚頭來了一下把魚敲死，老闆開端諳練得刮鱗取內臟。

接著在橫向打一排直刀，間隔約一厘米，切成菱形花刀。

小李哭喪著臉：“我帶他們去坐船遊了個夜景，船到水中心的時候我就開了個打趣，問了句想吃板刀麪還是吃餛飩。”

“不消了，這個也不算是很難，我歸去本身搞吧。”沈墨擺手回絕了這個發起。

磨好了刀，沈墨先用買返來的豬肉熬了個豬肉湯，魚和蝦能夠供應美味，以是沈墨挑選了用豬肉湯晉升菜品的香味。

“喂？沈墨嘛？”劈麵傳來一個熟諳的聲音，不過用的是有些糟糕的中文，“我是城一郎啊。”

“嘿，我已經猜到接下來產生了甚麼了。”沈墨冇忍住笑了一聲。

世人吃過晚餐，田所惠和美作昂主動搶走了洗碗清算廚房的事情，沈墨也就閒了下來，口袋裡的手機卻俄然響了起來。

“小兄弟這是要試做鬆鼠桂魚啊？”店老闆一邊撈魚一邊跟沈墨搭著話。

下午逛完幾處景點，沈墨讓小李帶他們持續逛一逛，沈墨本身則要先去趟市場，籌辦一下早晨做鬆鼠桂魚的食材。

“如何個事？”沈墨隨口問了一句。

喜好給食戟之靈來點小小的中餐震驚請大師保藏：給食戟之靈來點小小的中餐震驚小說網更新速率全網最快。

說罷沈墨本身也夾了一筷子，咀嚼以後感慨著本身現在的技術真的是變好了啊。

此時小李帶著世人排闥返來了，還跟沈墨說道：“唉，失算了，一群本國人，接不到我的梗也就罷了，就怕是一群廚師啊。”

在複炸的同時，另起一口鍋，開大熾熱油，先把蝦仁過一遍油，隨後起鍋撈出，重新熱油，投入蔥段，炸至金黃髮香，插手蒜末、香菇丁、筍丁和青豌豆，煸透以後倒入之前籌辦好的料汁。

把香菇和鮮冬筍切丁，蔥切段，再剝幾瓣蒜切成蒜末，把買來的蝦仁過一下淨水後蘸乾水分，備菜就根基差未幾了。

拌勻以後少撒一點熟豬油和芝麻油增香，同一時候撈出複炸好的魚裝盤，規整一下形狀，擺好魚頭，把這邊出鍋的料汁直接澆在魚的滿身，隨後撒上過了油的蝦仁便可。

“可不是，幾個朋友想吃，我明天露一手。”沈墨看著老闆撈魚，“您幫我措置一下吧，歸去不太便利。”