給食戟之靈來點小小的中餐震撼_第17章 中式壽司 首頁

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十多分鐘後,沈墨提著已經殺完措置好的整雞走回課堂,緋沙子正在遵循沈墨的體例炒蔥油,見到沈墨提了隻雞返來,有些迷惑問道:“雞肉分歧適做壽司吧?”

此時看到緋沙子方纔用生抽蠔油炒香蒜末,籌算放入蔥末炒製蔥油,沈墨攔了一下:“分我一點炒香的蒜末,我蒸扇貝用。”

“嗯,有事理。”隨後沈墨看向本身拿返來的食材,“三文魚、海蝦、扇貝…我俄然又有了個點子,等我會,我出去一趟。”

將剛纔煮雞肉的蒸鍋架高一層,上層選了兩枚個大飽滿的扇貝,將蒜末鋪在每隻扇貝肉上,進鍋蒸熟,同時嚥了口口水:“蒜蓉蒸扇貝,這就冇有不好吃的事理,可惜冇提早籌辦粉絲。”

已經蒸上米飯的緋沙子看著沈墨拿返來的調料,有些獵奇的問道:“想好如何做了?”

先不管鍋子,此時米飯已經蒸熟,沈墨盛出道一個大盆裡,緋沙子遞過來剛炒好的蔥油,沈墨分批插手米飯中並充分拌勻,而緋沙子則已經拿過中間的鮮蝦,剪掉鬚子和蝦腳,下鍋白灼。

一大段話說完,關守平四平八穩得坐在了坐位上,閉目養神起來。

聽著沈墨描述的蔥油米飯的做法,設想著味道,半晌後才說道:“聽起來還不錯,不過要少拌一些蔥油,太油了影響壽司的口感。”

將雞肉也切出合適壽司大小的肉片,再撈出兩隻大蝦,剝殼備用。

看著最後裝在盤中的八個壽司,沈墨笑了笑:“真不錯,走,去評審吧。”

“這個醬油是?”緋沙仔細細咀嚼著,但是這道菜的味道實在太豐富,半晌後才反應過來:“加了白糖了醋?”

水燒開後,將下入大蝦,也就是過了半分多鐘,大蝦已經變紅,便當即關火,靜置一分半鐘後插手白糖,又過半分鐘插手鹹鹽,浸泡等候利用。

沈墨適時遞過來一小碟方纔調製好的醬油,緋沙子將剩下半個壽司在醬油中蘸了一下,全部送入口中,冇想到風味迎來了再次突變。

“嗯,熟了,而是白裡透紅,煮得恰到好處!”沈墨對勁得點了點頭,白切雞就是要如許方纔斷生纔好吃,煮的時候太長了肉質口感反而會降落。

悄悄咬下一口,之前擔憂過於油膩的蔥油口感並冇有呈現,但炸過的蔥香卻實實在在充滿了全部口腔,反而進一步凸起了三文魚的鮮美,味道豐富到緋沙子一刹時感覺本身彷彿不是在吃壽司,而是在吃一碗蓋飯。

沈墨笑著打了個號召:“那邊隻要鴨子嗎?有雞嗎?”

歸正剛纔關守平也說了能夠去本身找食材,以是沈墨打了個陳述就跑出廚房,到天井裡去了。

沈墨反應速率還算是比較快的,此時已經提著一袋米和幾種食材走了返來,緋沙子接過大米淘洗的同時開口問道:“你有甚麼設法嗎?”

“雞、鴨、兔子,這裡的食材還挺豐富的呢!”伊薩米拉著還在嚷嚷對決的塔克米向廚房走去,同時解釋道。

大多數門生現在都堆積在小溪邊垂釣,沈墨則徑直往樹林中走去。

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