今天下午的比賽，沈墨本來是不籌算看了的，不過令沈墨不測的是，竟然是茜久保桃主動提出要去看。

剛纔他們對另一名徒弟的菜品彷彿有不太對勁的處所，看起來是有所失誤，也不曉得是因為敵手是衛冕冠軍有點嚴峻呢，還是明天早晨和周徒弟他們一樣喝多了呢。

跟著比賽的開端，何徒弟也很快動了起來，麪粉還要過一遍篩，開窩加鹽，隨後開端漸漸加水打麵，把麵打成雪花狀，小雪花變成大雪花，最後揉成麪糰，放在一旁醒麵。

周徒弟再拿過一塊火腿，插手蔥薑絲和黃酒，上鍋蒸了起來。

沈墨跟身邊人說道：“這麵不曉得要拉幾扣，但是做這龍鬚麪，要加多少水，要醒多長時候都不是牢固的，這乃至和現場的濕度溫度相乾的。”

“老周，狀況還不錯？”此中一名評委熟絡得和周徒弟打著號召。

畢竟是大煮乾絲，這個過程中一向要保持大火煮，過了一會以後再下一次豬油，煮化了以後加鹽和糖調味，攪勻以後持續煮。

接著，在沈墨戀慕的目光中，幾位評委一口乾絲一口湯，吃了個爽，很快這一大盤菜就被吃完了，隻能說，單是看幾位評委嘗菜時的反應，就已經高低立判了。

一傳聞有絕活看，沈墨立即拉上世人一起趕到了賽場，略微探聽了一下，就傳聞了今天下午的配角，是一名豫菜廚師，何徒弟。

說話間，周徒弟又拿出了一塊熟雞肉，開端切雞絲。

“哈哈哈哈，好，下次我親身下廚接待你們！”周徒弟笑著應了下來，沈墨也立即跟著笑了起來。

周徒弟也笑了起來：“狀況如何樣，你們嚐嚐不就曉得了。”

這個操縱沈墨確切是冇想到的，他本身做大煮乾絲的時候，都是開鍋先下豬油，並且量要稍大一點，如許最後出來的湯纔夠濃。

“豫菜啊…”沈墨還在想著到底是甚麼絕活呢，就看到那位何徒弟一樣一樣拿出了籌辦好的食材，頓時麵前一亮，“鯉魚焙麵啊，那就是說有機遇看到現場拉龍鬚麪啦。”

幾位評委已經完成了對另一邊的徒弟菜品的咀嚼，見到周徒弟這邊已經完成了，笑眯眯圍了過來。

這個過程中，每隔一會，何徒弟還要把麵拿出來再揉一次，再放歸去持續醒。

“咦？這鍋裡不是還煮著雞肉呢嗎？如何還伶仃拿出來一塊雞肉呀？”美代子有些不解得問道，在講座上她也隻是傳聞過這道菜，但是並冇有實際見地過。

把麵剁成段，鍋裡熱油，低油溫把剁出來的一段麵炸成一個近似麪餅的東西，隨後烹調了一道糖醋鯉魚，因為這個沈墨也做過就未幾說了。

中間鍋裡的水，持續焯熟豆苗，但不要過了，隻要豆苗變成翠綠色便能夠撈出了，如果變軟了就欠都雅了。

乾絲鍋裡的湯也收得差未幾了，拿過一個深盤連湯帶乾絲出鍋，讓蝦仁留在乾絲的上方，又拿筷子調劑了一下外型，最後用豆苗給這道菜扣個小綠帽子，大煮乾絲就做好了。