在場中待了一會，有些無聊的林瑾此時已經走了下來，站在了沈墨身邊問道：“那女人好短長啊。”

不過現場畢竟還是有明白人的，陶光的講解也響了起來：“這鱔魚的骨頭，用來燉湯但是極其鮮美的，不管繪裡奈選手是籌算用它吊高湯，還是用來做成配菜的湯，都是個很棒的挑選。”

付言立此時正在直播間開著打趣：“我看到很多觀眾朋友們在許願具有一部能嚐到味道的手機，我們直播間裡的兩小我也是如許啊。”

昂首不去看手機畫麵，沈墨看向了場中，間隔固然遠，但林瑾的那道菜也還是讓他食指大動，口水不自發分泌了出來。

陶光說道：“嗯，這湯冇有停止調味，應當是拿來做高湯用的，加了蘿蔔的高湯會帶有一絲絲甜味，普通菜品能夠需求考慮利用這類湯是否合適，但是本來就帶有甜口的響油鱔魚，利用這類湯應當是冇有甚麼題目的，反而能增加一股淡淡的暗香。”

魚骨焯著水，另一邊繪裡奈已經脫手，把胡蘿蔔、白蘿蔔和西紅柿削皮切塊，蔥切段薑切片，再取幾枚明顯早就泡發好了的香菇去蒂切片，最後洗淨幾根香菜切成了末，備菜就算是完成了。

“這能不就米飯吃？”沈墨感慨道。

不過接下來，繪裡奈竟是把鱔魚骨頭下鍋焯了水，大夥都有些驚奇，彈幕上也在刷：“這女人做菜做懵了吧？剃好的肉絲放在一旁，反而開端烹調起了魚骨？”

沈墨搖了點頭：“不至於，一來這是牛腱肉，本身就不輕易肉質發老，二來這煲受熱均勻，很多對火候節製諳練的廚師做煲菜的時候，要麼不熟要麼糊底，反而很難把肉質燉老。”

煲裡加油，下蒜片炒出香味，以後加洋蔥和西紅柿，再加幾個芥蘭頭一起炒香，隨後下牛肉，牛肉上方再下一些西紅柿，略微翻炒一下，第二次加料調口，還是是沙茶醬、蠔油和醬油，以後加水，和煲平齊，中火開鍋以後直接蓋蓋子。

起鍋，煮開剛纔的魚骨湯，加黃酒和生抽，這裡沈墨也是重視到了繪裡奈在烹調的過程中，偶然候利用的是料酒，偶然候利用的是黃酒，應當也是在停止著詳確的調味。

“她對待烹調確切是很當真的，不過也不至於像你說的那麼誇大啦。”沈墨笑了起來，“在場的各位，又有誰不是在做菜時把本身的滿身心都投入菜品當中的呢？”

不過隨後，林瑾端出一個沙鍋煲放在了灶上，沈墨這才確認，林瑾並不是籌算做沙茶炒牛肉，而是籌算做牛肉煲。

“冇錯，不過用鱔魚骨湯去製作鱔魚肉，會有腥味存留的風險，這對於廚師烹調時調味的功底要求很高，不過既然是這位神之舌，想必不會有甚麼題目。”付言立跟著說道。

時候就如許一分一秒疇昔了，就要直播間觀眾都因為不耐煩流失一部分以後，繪裡奈終究動了，她揭開湯鍋蓋，關上了火，拿過一張細濾布把潔淨的湯汁過濾了出來。

醬汁啫得牛肉一跳一跳，每一片牛肉上都掛著濃稠的醬汁，最後少撒了一點胡椒粉，林瑾表示本身的烹調完成了。

最後大抵過了有個八分鐘的時候，林瑾翻開了鍋蓋，沈墨第一時候還覺得直播畫麵是有濾鏡的，那牛肉看上去也太有食慾了。

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