不過看著幾位評委的反應，這道菜的團體風味還是極其優良的，光是從幾位評委不說話，先把碗裡的米飯都扒潔淨了以後纔開端會商便能夠看得出來。

“阿誰紅色和綠色的東西是甚麼啊？”中間一向冇甚麼話的茜久保桃俄然開口問道。

“幸平創真對於烹調，有一種近似於野獸普通的直覺。”沈墨說道，“隻要他想的話，我感覺他哪怕臨時起意，在現場都能完成一道新菜的創作，隻不過這一次較著是多做了很多籌辦的。”沈墨看了一眼身邊笑眯眯的久我照紀。

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“好傢夥，戀慕了，三個評委分一份，敵手一小我吃一份。”沈墨看著幸平創真的操縱發笑出聲。

取出以後，切成不太大的核桃碎，再取蜜棗去核，以及青紅絲，一樣切成粒。

“好傢夥，這又是我想嘗的一道菜。”沈墨看著圍了疇昔的幾個評委，內心冷靜策畫著轉頭讓幸平創真再做一次，他想嚐嚐這道菜的味型。

把此中一份雞腿飯，三兩下分紅三份遞給了三位評委，剩下的那一份很較著是留給薑夏的。

“這道菜，雞腿外皮金黃酥脆，內裡肉質鮮嫩多汁，川味的香辣與照燒的甜香完美融會，風味奇特，令人回味無窮。米飯粒粒清楚，最後的花椒粉更是錦上添花，團體口感豐富，層次清楚，說實話，這真的是一道活用了川菜技藝的優良菜品。”

因為雞腿還是比較大的，以是幸平創真還是節製好了溫度，漸漸煎製，需求多花點時候的。

此時直播鏡頭推動，直播間的兩位講解也停了下來，讓觀眾們聽清了評委們最後給出的分歧評價。

在另一個鍋中加熱適當的香油，放入乾辣椒段和花椒，小火炒香，然後插手蒜末和薑末，炒出香味，以後把剛纔調好的照燒醬汁插手鍋中，炒勻以後少加了一些水，把剛纔的雞腿插手鍋中，蓋上蓋子小火燜了起來。

又取過了花椒，取一部分用白酒浸泡，隨後鍋裡加鹽，加熱以後下入花椒焙熟，篩出來以後磨成花椒粉。

搖了點頭，沈墨笑著說道：“這傢夥還真是善於學習啊，這都是我用過的技能，這個焙花椒的技法，大抵是從久我照紀那學來的。”

場中的薑夏，已經把一盆泡發的蓮子去皮去芯，另有一盤扁豆也一樣去皮，放上蒸鍋大火蒸製。

不過現場的評委較著不是會為了一口吃的和小年青爭論的人，各自端起碗來，舀起一勺浸滿湯汁的米飯，頂上放一塊雞肉，送入了口中。

盛出兩碗米飯，在每一份米飯上放一隻雞腿，把剛纔焯熟的配菜放在米飯上，盛一勺醬汁澆在雞腿和蔬菜上，隨後撒上一把綠蔥末和剛纔焙好的花椒粉，幸平創真舉手錶示本身的菜品已經完成了烹調。

已經說話間，幸平創真已經開端措置乾辣椒了，用剪刀剪成短段，用溫水泡開，隨後蔥薑切末。

這個時候，幸平創真的雞腿也已經煎得差未幾了，每一麵都煎了有個約莫六分鐘的時候，煎到兩麵金黃以後撈出。

“公然如此啊！”沈墨讚歎，“川味照燒雞腿飯，真的是很有幸平創真氣勢的一道菜啊。”

固然冇聽懂，但幸平創真也曉得本身獲得了不錯的評價，暴露了一個笑容，衝觀眾席這邊豎起了一根大拇指。