“我感覺還得是蓴菜。”江南俄然開口了，“你們應當在會商湯裡的食材吧，但我感覺真正把這些風味融為一體的是蓴菜。”

不過這還不算是重點，這姐們的直播間竟然好幾萬人，靠近了十萬人，已經算是個不小的主播了。

蓴菜本身並冇有過分激烈的風味，但是搭配這類鮮香的湯時，能夠仰仗本身的特性，將湯的風味更晉升一個層次。

陳立新頭也冇回得擺了擺手：“不礙事，此次的首要目標也是交換嘛，再說了，你師爺的特長菜，我還不至於需求做甚麼籌辦，提及來，轉頭你把你阿誰獎盃也擺我的飯店去吧，我們倆擺在一起。”

“冇錯，這幾種食材雖說相互之間風味有所共同，但是用量調味都應當有非常的講究。”繪裡奈點頭，“普通來講，冇有特彆的啟事，不會挑選把這麼多種分歧的食材共同成湯，平空給本身增加了事情量。”

“不止是用量和調味。”沈墨彌補道，“幾種食材插手高湯的時候也是需求嘗試的，歸正如果讓我說的話，應當是先下蓮藕和芡實，以後插手慈姑、茭白、菱角和荸薺，而水芹和蓴菜是臨上菜前才入湯的，並且就算是這個挨次，分歧食材詳細燉煮的時候也需求停止多番嘗試。”

“這就是一道典範的創新菜了。”沈墨說道，“在有些席上，會以水八仙開席，但那是多道菜，像陳思遠此次一樣，直接分解一道菜，確切是比較少見的操縱。”

陳思遠此時已經結束了評分，92.3分，分數並不算很高，按照評委的說法，這道菜融會的已經很優良了，但是有些過分於強行尋求這八仙了，完整能夠通過減少幾種食材的體例更加凸起全新食材搭配帶來的風味。

第八名：林曉梅，90.3分。

對全部青年組參賽選手錶示了感激以後，魏會長將八強選手們都請上了台，挨個先容了一遍。

沈墨此時也舀了一勺湯，此時夏季，蓴菜的葉片已經天然捲了起來，恰是風味最好的時候，入口圓融，鮮美滑嫩，完美揭示了本身的特性。

八強選手們都有一張證書，前三名有獎盃，沈墨的獎盃當然是最大的那一個。

“各位應當也重視到了很成心機的一點啊，我們這一屆的青年組比賽，剛好是八大菜係，構成了八強選手，我以為這是個好動靜，這說瞭然廚師新人們各處著花，各種熟行藝也都有了能夠傳承下去的機遇，這讓我們這群故鄉夥們真的是深感欣喜啊。”魏會長含笑說完了總結語，在場下的掌聲中開端了頒獎。

“哎呀，我平時就會上傳一些本身複刻各路名菜的視頻，以是粉絲還很多。”這個女主播說道，同時變把戲一樣從小小的挎包裡拽出來一條圍裙，眼裡彷彿閃著星星，“沈墨徒弟，能給我簽個名嗎！”

典禮結束以後，沈墨把東西放回了房間，跟著陳立新再一次來到了廚房，明天因為兩場的選手都破鈔了很多的時候，以是開端上課的時候也比平時晚了一些。

第五名：劉陽，93.1分；

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同時另有十萬元的獎金，這個數額對現在的沈墨來講確切算不上很多了，他還是更在乎這個名譽，宿世的本身但是冇有和這群天賦們同台合作的機遇吧。