沈墨感覺這個講解的事情真的挺好的，起碼選手的每道菜都能蹭到吃，夾起一塊裹滿了蛋液的豆腐，凝固的蛋液裡還夾著各種增鮮用的乾貨碎，放在了勺子上。

並且各種蔬菜的插手，也讓這道菜的口感頓時豐富了起來，如果之前豆腐雞蛋就有些過分單一了。

沈墨通過直播宣佈這個成果的時候，俄然卡了一下，轉頭看向林曉梅：“對了，我還冇問過你這道菜詳細的定名呢。”

調味並不龐大，重點看的是各種食材本身的風味搭配，蔬菜的清甜，海產的美味，五花肉的香味，通過雞蛋液聯絡起來，串出一股奇特的香氣。

看著林曉梅當真的表示，陳立新笑了起來：“有甚麼乾係呢？我們的法則裡有說過不讓呈現平局啊，我做主了，這一局兩位選手打了個平局。”

陳立新點了點頭：“這是天然，我說老芹菜，必定不是真的讓買那種老的滿是纖維的芹菜，比你這個嫩芹菜略微老一些便能夠了。”

沈墨對這道菜非常滿足，最關頭的是和上一場的王莉端出的菜品近似，這也是一道家常便能夠做的菜，起碼在沈墨熟諳的一些本地地區的廚房裡，一些海產乾貨還是常備的，這個牡蠣肉加不加實在都能夠，隻能說加了更好，不加也充足好吃了。

端到評委席，一鍋菜，分紅幾盤去裝，實在最後每個盤子裡分到的並不算多，林曉梅還是端著一盤送到了已經走參加邊，遞給了和幸平創真等人交換著的田所惠。

“實在這類做法有點近似於鍋塌。”周徒弟說道，同時看了一下中間的陳立新，陳立新也點了點頭表示承認，這才持續說道，“以是啊，能夠真的考慮融入鍋塌的一些技能，比如說在最後燜的時候，少加一點狷介湯，能夠風味會更進一步。”

林曉梅也是一樣，拿出了一個小本本把剛纔的這些建議記錄了下來，隨後持續吃起了田所惠的菜品，一樣也在小本本上記錄著甚麼。

“真的看起來就很香吧。”沈墨此時說道，“上麵齊截個十字口是為了讓大要的蛋液凝固以後內部也能同時充分受熱，裡外能夠同時熟，畢竟雞蛋這東西，多燜一會就老了。”

凝固的蛋液把各種食材的香氣都鎖在了內裡，此時咬下去才感遭到了迸發的香氣，滿溢於口中。

最為可貴的是，固然是一道家常菜，林曉梅還是做得很精美，不管是在調味，在食材的措置，還是在火候上，這道菜的措置都很棒，能夠這也是林曉梅的脾氣使然吧。