無所謂聳了聳肩，沈墨看向了場中的選手，最後一場比賽由劉陽和久我照紀停止。

“冇那麼簡樸，這道菜也很費工夫的，也是一道國宴常客了。”沈墨的目光投向了久我照紀，頗感欣喜，本身那天賦說完湯三傑的事情，明天久我照紀就已經把雞豆花搬了出來，這是私底下冇少下工夫啊。

“咦？東坡肉？”幸平創真順著沈墨的目光看了疇昔，認出了這道菜，“你之前給肉媚教過這道菜吧？劉陽前輩他不是湘菜廚師嗎？”

不需求炸太久，微微泛黃便能夠撈出了，把鍋中寬油倒出，鍋底殘留的一點底油就充足炒糖色了。

“冇錯，以是你應當猜獲得這是甚麼菜了吧。”沈墨指了指場中的久我照紀，“開水白菜和我一起做過，肝膏湯薑夏也已經完成了，以是明天，這道菜就是雞豆花。”

很快就來到了第四場比賽，不過明天魏會長並冇有安排沈墨上場講解。

“但是啊，豆花這東西並冇有甚麼太特彆的處所吧，說到底還是吃一個湯的風味，是不是有點太近似了？”幸平創真還是詰問了下去。

沈墨俄然感受本身彷彿是在經曆甚麼彙集遊戲，一會湊齊一個三頭宴，一會湊齊一個湯三傑的，感受還蠻成心機的。

鍋裡倒入白糖，用勺子攪拌熔化，一樣是比及糖變成紅色，開端冒起大泡時，直接倒入熱水，攪勻以後便能夠倒出放在一旁備用了。

“啊？”一旁的幸平創真有些不懂沈墨是甚麼意義，迷惑得問了一聲。

而劉陽，此時則拿出了一大塊五花肉，熱了熱鍋，把脂肪層按在鍋上燙了一下，大要有些微微泛黃就拿了出來，接著改刀成塊。

“是啊。”沈墨眼神帶上一絲莫名的意味，“這下血脈壓抑了。”

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這是一個冗長的步調，以是世人還是先去看看劉陽的操縱。

沈墨隻感覺有些莫名其妙，不管敵手是誰都無所謂啊，現在這個態度是甚麼意義啊。

久我照紀這邊，已經將雞胸肉上的筋切下，隨後先切條再切丁，最後用刀背砸了起來。

鍋裡再熱油，比及油溫六成熱時，把豬肉下鍋油炸定型，同時略微出一出豬油，在這類食材本身含油量就比較大的環境下，提早用高溫油炸一下反而能夠讓最後的口感更加清爽，不會很膩。

幸平創真撓了撓頭：“你都這麼說了那我想的必定是錯的嘛，我還覺得是用雞湯燙的豆花呢。”