肉醬風味頓時在口中炸開，本來會因為烹調時候太長而有些顆粒感的牛肉竟然不測得滑嫩，帶來了極其豐富的口感，完美得闡述著番茄的酸甜與紅酒的醇厚交叉在一起構成的一種龐大而通俗的味道。

翻勺兩個字還是用不太標準的中文說出的，看起來是真的有體味過，沈墨笑著點了點頭：“統統炒菜都能夠用的技能，烈火快炒能夠最大程度儲存食材的新奇口感微風味像這道菜，前麵的菜炒軟了，而肉則快速翻炒儲存滑嫩，增加口感的層次性。但前提是火要夠大，火力不敷的話翻炒過程會讓鍋裡溫度降落，炒不熟就很不爽了”

“中餐嗎…”緋沙子聞言心頭一動，她的特長範疇是藥膳，應當說和中餐有著千絲萬縷的聯絡，或者在某種程度上來講，她做得本來就是中餐，隻不過停止了一部分的本地化改革。

快速得幾次翻炒間，肉沫已經變色，沈墨放下鍋子關到文火，插手了番茄、番茄醬、紅酒和因為時候題目課堂裡提早籌辦好的牛肉高湯，攪拌均勻後燉煮起來。

緋沙子在一旁已經籌辦好了後續的調料，現在煮麪又有些早，便站在一旁看著沈墨炒肉，卻俄然發明沈墨已經將火開到最大，有些擔憂得提示：“這麼大的火會…”

沈墨和緋沙子端上了盤子，比安奇教員笑眯眯得看著兩人：“你們的行動也很快啊，我先嚐嘗啊。”

沈墨伸手與緋沙子握了握，規矩得一觸即分，隨後問道：“我叫沈墨，我記得你彷彿常常跟在那位薙切繪裡奈身邊吧，如何冇和她一組？”

最後回味著羅勒葉的羅勒葉的清爽和橄欖油的暗香，比安奇感受本身彷彿回到了意呆利的地中海岸邊，躺在沙岸椅上感受著陽光與海風。

麪條的口感恰到好處，既不失嚼勁，又充足柔滑：“很棒的al dente…”

捲起一叉意麪，比安奇先靠近麵前當真察看了一下，濃稠的紅褐色醬汁緊緊裹在麪條上，不由點了點頭，這才送入口中。

兩人端著菜走向講台，這纔看到前麵的阿爾迪尼哥倆的菜已經完成了評審，以A級的成績通過了考覈。

沈墨有些迷惑：“這包裝上說要煮非常鐘啊…是口感硬一些會更好吃點嗎？”

“喂，那傢夥彷彿也是插班生吧，和開學典禮上阿誰混蛋幸平創真是一夥的吧？”沈墨模糊聽到了中間的竊保私語，苦笑著搖了點頭。

話還冇說完，沈墨已經端起了小鍋，一邊用炒勺鞭策食材一邊顛鍋，同時還抱怨著：“這類平底小鍋翻勺還真不好操縱啊，不過這火是真夠利的，我還覺得會和淺顯的家庭灶台一樣火力不敷呢。”

說著沈墨抬眼往中間看了一眼，阿爾迪尼兄弟公然底子冇有看菜譜，在講師宣佈了菜名的同時，兩人已經默契得共同了起來。

此時一名微胖中年西席走進了課堂，跟在他身後的一名助教也冇說閒話，開端往白板上抄著一份菜譜。

而緋沙子也撒上了早就籌辦好的羅勒葉，最後刨了一些帕爾馬乾酪絲在麪條上，至此大功勝利。

沈墨聞談笑著解釋了一句：“也不能說不會做吧，大抵曉得烹調流程，以是還是看看菜譜比較好，畢竟我是中餐廚師嘛。”

緋沙子倒是不太在乎，已經在洗手籌辦做菜了，俄然瞥見一旁的沈墨傻站著看著白板，忍不住問道：“沈墨同窗…莫非說你不會做這道菜？”