跟著咀嚼的深切,臘汁肉的鮮美逐步開釋出來,肉質酥爛而不失彈性,肉汁與香料的香氣在口中交叉,讓幾位評委的味蕾獲得了極大的享用。肉的肥而不膩,與饃的乾香構成了完美的均衡,每一口都是對味覺的一次盛宴。
這一下給繪裡奈這位大蜜斯也給整不會了,手忙腳亂得拉著緋沙子站直身子,不曉得該說些甚麼。
“最後一個題目!”評委再次發問,“你這肉上的色也很標緻,是用的醬油老抽嗎?如何吃不太出來?”
“白吉饃,本來如此,很奇特的口感,很成心機。”評委點頭記下了這個名字。
“你方纔明顯說的是肉夾饃吧。”一名評委笑著搖了點頭,“叫甚麼不首要,好吃就行。”
沈墨收好廚刀,看向低頭不語的緋沙子,說道:“說好了哦,不準離家出走。”
“本來如此。”三位評委同時一口咬了下去。
……
走向通道,沈墨看到繪裡奈正靠在牆邊看向這邊,緋沙子也看到了,此時內心很亂,不曉得該如何辦纔好。
“哈哈哈哈,快去吧,有個這麼從小一起長大的朋友不輕易。”沈墨笑著讓開,讓緋沙子和繪裡奈麵劈麵。
繪裡奈頓時又要炸毛:“誰是傲嬌啊!並且她會失落明顯就是輸給了你啊,彆說的彷彿不關你的事一樣!”
沈墨聳了聳肩:“我如何曉得,如果你們倆是朋友的話,這類事就不叫事,如果你還以為本身是個主子,那我也不曉得如何辦。”
繞到了繪裡奈身後的沈墨在她背後輕推了一把,繪裡奈頓時將緋沙子擁入了懷裡,本來還想轉頭詰責沈墨到底在乾嗎,可感受著懷裡的緋沙子悄悄顫抖的身子,還是雙手重撫她的後背,神采也溫和下來:“冇乾係哦,緋沙子,你表示得真的很棒,沈墨那傢夥,轉頭我幫你報仇!”
中間的緋沙子忍不住插嘴問道:“你這肉是如何煮得這麼香的?那鍋湯,應當不是淺顯的高湯吧?”
固然聽不清評委席上在說甚麼,但觀眾席上的塔克米俄然打了個寒噤。
在吃過這個肉夾饃的時候,緋沙子就曉得本身應當是輸了,不過當最後成果出來時還是有些自我思疑,開端思疑本身到底是否有資格持續跟從薙切繪裡奈。
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沈墨笑著解釋:“一看您平時就不如何親身下廚,炒的好的糖色是不如何影響菜品風味的,主如果看個機會,鍋裡少倒油,插手白沙糖後一向攪拌,等糖熔化以後就要重視了,在糖俄然冒出大量氣泡的時候沿著鍋邊倒一瓢水,早一點最後成品就會甜,晚一點成品就會苦。”
“糖色?”評委有些詫異,“那麼一大鍋湯,這得放多少糖啊?但是這肉並冇有那麼甜啊。”
沈墨點點頭,嚥下嘴裡的肉夾饃說道:“這個叫白吉饃,肉夾饃,顧名思義就是肉和饃的組合,有人感覺這肉煮得好這肉夾饃就做得好,但是老話說內行看煮肉,熟行看打餅,這饃做得好也是非常首要的。”
“這是複原了最正宗的做法,有的時候為體味膩也會在肉裡加青椒,但能不能在不加青椒的前提下把這肉做得肥而不膩,瘦而不柴,纔是最磨練徒弟技術的環節。”沈墨最後還是解釋了一句,“不過我一向感覺好不好吃和正不正宗是兩個題目,冇需求因為某種做法不正宗就攻訐它,隻要好吃就行,比如說我就感覺菠蘿披薩也挺好吃的。”