大叔豪放得讓兩人上車，一起上像出租車司機一樣滾滾不斷，聊著他以為遠月學園有多麼短長，沈墨二人能在內裡上學是多麼幸運之類的。

分開宿舍，沈墨直奔四周的商店街，找到了之前買過鯽魚的那位賣魚大叔。

也冇等大嬸開口，沈墨就已經低頭開端挑海蔘，歸正他現在有人報銷食材費。

拿過魷魚，先去皮，因為是很新奇的魷魚，皮很好扒，去掉頭腿，隻留下身子，豎著切成兩半。

“真不輕易啊，我還覺得你感受不到困呢。”說話間，門路一側已經能看到海麵了，此時太陽方纔升起，門路火線的集市已經開端有些喧鬨了起來。

點了點頭，沈墨走向中間一個正在從船上往下卸箱子的漁船。

沈墨蹲下打量著一個“這四周的船埠普通甚麼時候開集啊，我比來嘗試新菜能夠需求買很多新奇海產。”

先拿出海蔘剖開，去掉海蔘的嘴、尾和內臟，將沙子潔淨潔淨，斜刀片成片備用。

挑海蔘，一看形狀，遴選肉質緊實且尖刺完整的海蔘，再看色彩，優良的海蔘色彩天然，呈深褐色或黑褐色，那遴選的時候就挑色彩飽滿、冇有斑點和凸起的，最後用手悄悄一按，放手後能快速回彈回原狀的，根基上就是一條好海蔘了。

沈墨走到車邊問道：“大叔，這是我同窗黑木場涼，他也要去船埠，能不能趁便帶一下他？”

沈墨搖了點頭：“我明天不買魚，是想跟您探聽點事。”

沈墨有些奧秘得點了點頭：“冇錯，不過以這道菜為根本的改進西餐就要開端嘗試啦。”

“嗯！這個很好吃啊！”一色慧忍不住大聲讚歎道，不過還是提示了一句，“不過沈墨，這個應當算不上是西式主菜吧？”

商定好時候，第二天早上五點大叔就開著本身的小皮卡等在了遠月學園門口。

蔥薑末熗鍋，以後把剛纔撈出來的海鮮全數倒進鍋裡翻炒，沿著鍋邊倒入花雕，加醬油、鹽、糖、味精，再倒入老抽上色。

最後拿過泡發好的冬筍和香菇，冬筍切塊，香菇則切掉根部。

“哦，倒也不是每天都去，當天有事的話我就不去了。”說著，黑木場涼打了個哈欠。

出鍋裝盤，這就是道典範菜【海雜拌】，如果再插手蝦丸魚丸，這道菜也能夠叫【百口福】。

大嬸本來還當沈墨是個不懂行的小年青，但眼看著沈墨把最新奇最飽滿的幾條海蔘挑走，頓時感受來了壓力，麵前這個小夥可不是普通人。

幾分鐘後，大叔在圍裙上擦動手走到沈墨麵前問道：“小哥，好幾天冇見了，明天要點啥啊？”

最後把這塊魷魚三刀切成四塊，另一半魷魚肉也一樣措置。

現在沈墨的廚房裡常備高湯，鍋裡燒開高湯，先下冬筍香菇，略微煮一下便能夠把剛纔籌辦好的海鮮都倒出來，隻需求簡樸焯一下水便能夠，魷魚打卷以後，高湯燒開之前便能夠撈出了。

“探聽事？你問吧，我在這也乾了很多年初了，四周的大事小情我也多少傳聞過些。”自從前次沈墨露了一手以後，這位大叔對沈墨但是非常熱忱的。

不過也就是剛停下車，沈墨就打著哈欠從校園裡走了出來，他的身邊還跟著一個黑髮青年，帶著深重的黑眼圈。

沈墨好不輕易找到個空檔，問身邊的黑木場涼：“阿誰薙切愛麗絲呢？我看你倆不是常常一起呈現嗎？”